Sedang mencari ide resep pampis ikan cakalang asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis ikan cakalang asap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan cakalang asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pampis ikan cakalang asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pampis ikan cakalang asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pampis Ikan Cakalang Asap memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pampis Ikan Cakalang Asap:
- Siapkan 1 Ekor ikan cakalang asap +/- 1 kg
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 3 batang serai, geprek
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun pandan, iris tipis
- Gunakan 1 rantang kemangi petik
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 📌Bumbu Halus
- Gunakan 25 butir bawang merah
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Ambil 20 buah cabai merah keriting
- Sediakan 50 buah cabai rawit merah (jika suka pedas disesuaikan selera)
- Sediakan Seruas kunyit
- Ambil Seruas Jahe
- Ambil 75 ml minyak untuk menumis
Cara membuat Pampis Ikan Cakalang Asap:
- Suwir ikan asap sesuai selera lalu beri perasan air jeruk nipis aduk rata diamkan kurleb 10-15 menit
- Uleg atau blender bumbu yang dihaluskan kemudian tumis bumbu halus, daun bawang, daun pandan, dan serai sampai harum, lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
- Angkat lalu sajikan pada piring saji.
- Masukkan ikan cakalang asap, kemudian aduk rata sampai bumbu meresap koreksi rasa. matikan api kemudian tambahkan daun kemangi aduk sebentar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pampis ikan cakalang asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
