Lagi mencari ide resep tuna crispy saus asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna crispy saus asam manis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna crispy saus asam manis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tuna crispy saus asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tuna crispy saus asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tuna Crispy Saus Asam Manis memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tuna Crispy Saus Asam Manis:
- Sediakan 250 gr ikan tuna fillet
- Sediakan 1 siung bawang putih uk. besar/sedang
- Siapkan 1/2-1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Kaldu bubuk (opsional)
- Sediakan Bahan Saus :
- Siapkan Saos sambal
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 1 buah tomat merah, iris tipis
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay besar, iris-iris
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu jamur (opsional)
- Gunakan Air
- Sediakan Secukupnya tepung maizena (jika diperlukan), larutkan dgn sedikit air
- Siapkan Bahan Tepung Ikan :
- Sediakan 5 sdm tepung terigu
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Siapkan 1 btr telur, kocok lepas
Cara membuat Tuna Crispy Saus Asam Manis:
- Pertama marinase dulu ikannya. Cuci bersih ikan, biarkan airnya tiris. Ulek bumbu utk marinase, yaitu bawang putih dan garam, balurkan pada ikan, tak lupa tambahkan lada dan kaldu bubuk. Lalu simpan dalam kulkas selama kurleb 30 menit, spy bumbu meresap.
- Setelah 30 menit, keluarkan ikan, siapkan telur yg telah dikocok lepas. Campur terigu dan maizena, tidak usah diberi bumbu lagi ya, krn hasilnya nanti akan terasa asin dan gurihnya.
- Celup ikan ke dalam telur kocok, lalu gulirkan ke dalam tepung, cubit2 tekan2 spy nanti keluar crispy nya saat digoreng. Lakukan sampai ikan habis.
- Panaskan minyak banyak, lalu goreng ikannya sampai kulit terlihat kuning kecoklatan dan crispy, angkat, tiriskan minyaknya. Goreng pakai api sedang saja ya spy matang merata didalam.
- Siapkan bahan saus. Disini saya membuat saus mengikuti resep nenek saya, saya tdk pakai saus tomat siap pakai, diganti dgn 1 buah tomat. Dan stlh dicoba, rasanya jadi lebih lezat 😊
- Panaskan minyak sedikit saja, tumis bawang putih sampai harum, masukkan tomat, aduk sambil ditekan2 spy tomat hancur, lalu tambah air secukupnya, masukkan saus tomat, garam, gula, kaldu jamur, dan bawang bombay (sy masukkan terakhir bawang bombay spy tdk terlalu lembek). Tes rasa. Jika terlihat kurang kental, bisa tambahkan larutan maizena.
- NB. Untuk penyajian, saya lbh suka ikan dan saus dipisah, jadi nanti saat mau dimakan saja, ikan dilumuri sausnya, supaya crispy ikannya lebih terasa Bunda….😁 Selamat mencoba yah 💪🏻💪🏻
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tuna crispy saus asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
