Sedang mencari inspirasi resep pempek tuna kaleng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek tuna kaleng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tuna kaleng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek tuna kaleng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek tuna kaleng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek Tuna Kaleng menggunakan 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Tuna Kaleng:
- Siapkan Bahan biang:
- Sediakan 125 gr Tepung terigu
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt kecap ikan
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng, tumbuk haluskan
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 50 ml minyak
- Gunakan 1 butir telur kocok
- Siapkan 1/2 sdt vetsin (boleh skip)
- Gunakan Bahan tambahan:
- Sediakan 9-10 sdm Tepung tapioca
- Siapkan 133 gr ikan tuna kaleng (saya pakai ikan tuna kaleng kecil)
- Sediakan 7 butir telur puyuh
Cara membuat Pempek Tuna Kaleng:
- Masak bahan biang, tepung dengan air dan bumbu, aduk rata. Setelah mulai mengental masukan minyak, aduk aduk sampai rata. Setelah itu matikan kompor.
- Tambahkan ke dalam adonan, ikan tuna nya, aduk sampai rata disusul telur yang sudah dikocok. Aduk kembali.
- Kemudian masukan tepung tapioca bertahap, bisa mulai ulenin dengan tangan sambil dibentuk sesuai yang diinginkan.
- Panaskan air hingga mulai mendidih, tambahkan minyak sedikit ke dalam air (supaya tidak lengket) lalu masukan dahulu pempek lenjer/panjang. Sambil menunggu matang, bisa siapkan wadah kecil lalu pecahkan telur puyuh satu.
- Untuk membuat pempek kapal selam, bisa dibulatkan terlebih dahulu dan sisihkan di wadah, kemudian ambil dan lubangi tengahnya dengan jempol, dan masukan telur puyuh tadi. Langsung tutup kembali dan ceburkan ke air yang mendidih. Lakukan hal yang sama untuk berikutnya.
- Jika pempek sudah mengambang, tanda sudah matang bisa dibalik sebentar lalu angkat saring.
- Bisa digoreng langsung setelah agak dingin. Saya disimpan di wadah kemudian taruh di frezer untuk sewaktu-waktu kalau mau pempek tinggal goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek tuna kaleng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
