Sedang mencari inspirasi resep asam padeh tongkol + sambel ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh tongkol + sambel ijo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh tongkol + sambel ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh tongkol + sambel ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam padeh tongkol + sambel ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh Tongkol + Sambel Ijo menggunakan 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam Padeh Tongkol + Sambel Ijo:
- Gunakan 1 kg ikan tongkol
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 btang sereh
- Ambil 1 sdm asam jawa rendam air panas
- Siapkan Secukupnya Gula,garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 15 buah cabe merah
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan Sambel ijo
- Ambil 8-10 buah cabe ijo besar
- Ambil Secukupnya cabe rawit
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukulnya gula garam dan kaldu bubuk
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
Bumbu Asam Padeh yang Dihaluskan Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol ala RM Sari Bundo Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti Di Padang, asam padeh bisa diolah untuk ikan dan daging. Pada resep di bawah ini kita menggunakan ikan sebagai bahan asam padeh. Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya.
Cara menyiapkan Asam Padeh Tongkol + Sambel Ijo:
- Potong dan cuci bersih ikan,kemudian beri perasan air jeruk
- Blender bumbu halus,tuang ke wajan tanpa minyak goreng ya.
- Masukan ikan sambil dilumuri bumbu biar rata,tambahkan air asam jawa.
- Beri air sampai ikan terendam,dan hidupkan kompor,masukan garam gula dan kaldu bubuk.
- Tunggu sampai air nya asat tp tdk sampai kering,tes rasa dan angkat.
- Buat sambel nya :
- Rebus smua bahan kecuali daun jeruk penyedap,gula dan garam
- Uleg kasar cabe dan bawang, kemudian tumis dg minyak goreng,masukan daun jeruk beri garam gula dan kaldu bubuk
- Pelengkap
- Sarapan nya kesiangan jd brasa nikmat,ntah krn memang enak atau lg laper 😀
Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja 😀. Disclaimer: Asam padeh tongkol comes with medium amount of reddish mixture liquid. Don't do what I have done, mine was too dry. With the richness of spice and bright red colour, asam padeh is one of typical Western Sumatran (Minangese) dishes that I relish. Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh tongkol + sambel ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
