Resep Masakan Ikan

Lagi mencari ide resep ikan masak kering kayu bakar pelengkap nasi uduk/nasi kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan masak kering kayu bakar pelengkap nasi uduk/nasi kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan masak kering kayu bakar pelengkap nasi uduk/nasi kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan masak kering kayu bakar pelengkap nasi uduk/nasi kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan masak kering kayu bakar pelengkap nasi uduk/nasi kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Masak Kering Kayu Bakar Pelengkap Nasi Uduk/Nasi Kuning memakai 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Masak Kering Kayu Bakar Pelengkap Nasi Uduk/Nasi Kuning:

1. Sediakan 1 kg ikan tuna/cakalang/tongkol kurang lebihnya ya, karena dsini ikan dijual per ekor bukan per kg
2. Gunakan secukupnya air asam/air jeruk nipis
3. Sediakan bumbu halus:
4. Sediakan 5 siung bawang merah
5. Sediakan 3 siung bawang putih
6. Gunakan 4 butir kemiri sangrai
7. Ambil 2 buah cabai merah besar
8. Gunakan 1/4 sdt jinten bubuk
9. Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
10. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
11. Gunakan 2 cm kunyit
12. Siapkan 2 cm jahe
13. Gunakan bumbu pelengkap:
14. Ambil 5-7 sdm kecap
15. Siapkan 2 sdm gula merah
16. Ambil secukupnya garam, kaldu bubuk
17. Ambil 3 lembar daun salam
18. Gunakan 2 lembar daun jeruk
19. Gunakan 2 batang serai
20. Ambil 3 cm kayu manis
21. Sediakan secukupnya air

Langkah-langkah membuat Ikan Masak Kering Kayu Bakar Pelengkap Nasi Uduk/Nasi Kuning:

1. Potong potong ikan, beri perasan air jeruk nipis atau air asam supaya ikan kaku sisihkan
2. Blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap (kecuali kecap, garam, kaldu bubukdan gula merah)tumis sampai harum, tambahkan air, aduk, masukkan ikan,tambahkan kecap, gula, garam kaldu bubuk, koreksi rasa, masak sampai air mengering
3. Panas pemanggang, panggang ikan, lakukan sampai habis

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan masak kering kayu bakar pelengkap nasi uduk/nasi kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!