Lagi mencari inspirasi resep 128 rica-rica cakalang suwir kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 128 rica-rica cakalang suwir kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 128 rica-rica cakalang suwir kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 128 rica-rica cakalang suwir kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Yang pertama adalah mencuci ikan cakalang, kemudian suwir-suwir. sisihkan. Selanjutnya adalah panaskan minyak goreng untuk menumis bahan bumbu Setelah itu tambahkan ikan cakalang suwir, aduk-aduk, setelah itu masukan perasan air jeruk serta masukan daun kemangi, aduk hingga merata. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 128 rica-rica cakalang suwir kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 128 Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 128 Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi:
- Sediakan 500 gram Cakalang, goreng
- Sediakan 1 genggam Kemangi, ambil pucuk dan daunnya saja
- Sediakan 1 batang Serai, geprek lalu simpulkan
- Gunakan 1 lembar Daun salam
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 1 sdm Gula Jawa sisir
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Gunakan 100 ml Air
- Sediakan 2 sdm Minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 10 buah Cabe rawit merah
- Ambil 10 buah Cabe kriting merah
- Sediakan 10 buah Bamer (Bawang merah)
- Gunakan 3 buah Baput (Bawang putih)
- Siapkan 3 cm Jahe
- Siapkan 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan 100 ml Air, untuk memblender bumbu
Perpaduan bumbu ayam rica rica kemangi inilah yang membuat resep masakan ini spesial. Tongkol suwir rica-rica ini selain pas untuk menemani bubur Manado juga lezat sebagai lauk nasi hangat anda. Bumbu dan cara membuatnya sangat mudah dan tidak memakan waktu yang lama. Gunakan tongkol yang masih segar agar cita rasanya semakin gurih.
Cara membuat 128 Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi:
- Suwir-suwir Cakalang yang sudah digoreng. Cuci bersih Kemangi.
- Siapkan bumbu halus, kemudian blender bumbu hingga halus. Jika bumbu diuleg manual, tidak perlu ditambahkan Air.
- Panaskan bumbu halus dalam wajan hingga semua airnya menguap sambil sesekali diaduk.
- Setelah tidak berair, tambahkan Minyak Goreng, Serai, Daun salam, serta Daun jeruk. Aduk rata. Masak hingga bumbu matang dan harum.
- Setelah bumbu matang, tambahkan Air dan Gula jawa. Aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan Garam. Aduk rata. Tes rasa.
- Selanjutnya, masukkan Cakalang suwir. Aduk rata. Masak kembali hingga bumbu meresap ke Cakalang.
- Terakhir, tambahkan Kemangi, aduk rata. Masak hingga Kemangi cukup layu. Angkat. Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi pun siap disantap. Selamat mencoba yaa ;)
Jika anda ingin taste. "Kalau cakalang rica ikannya digoreng kering kemudian sambal ricanya dan dimasak juga hingga kering," jelas Chef Gatot Susanto, Corporate Chef Gatot menjelaskan, cara membuatnya, pertama, bumbui ikan cakalang dengan garam dan air jeruk nipis. Kemudian suwir kasar, dan goreng kembali. Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak. Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi serat-serat daging yang terpisah. Dong Alo merupakan makanan siap saji terbuat dari ikan cakalang asap yang telah diracik dengan bumbu rica.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 128 rica-rica cakalang suwir kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
