Sedang mencari ide resep tongkol pampis dapok kamek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol pampis dapok kamek yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol pampis dapok kamek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongkol pampis dapok kamek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol pampis dapok kamek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongkol Pampis Dapok Kamek menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongkol Pampis Dapok Kamek:
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol/tuna/cakalang
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Ambil 4 buah cabe rawit
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan secukupnya kunyit bubuk
- Sediakan 1-2 butir kemiri
- Gunakan 1 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 1 batang daun pandan, iris kasar
- Siapkan 1 batang daun kunyit, boleh diiris,boleh disimpul
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan segenggam daun kemangi (kali ini saya ngga pakai)
- Gunakan garam
- Gunakan penyedap rasa
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Pampis Dapok Kamek:
- Kukus / goreng ikan jangan sampai terlalu garing, kemudian suwir-suwir. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, kemiri, kemudian tumis
- Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, daun kunyit, daun pandan. Aduk Rata.
- Masukkan suiran ayam ke dalam bumbu tumis, aduk rata.
- Masukkan daun kemangi, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Pampis pun siap untuk disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol pampis dapok kamek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
