Anda sedang mencari ide resep ipau tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ipau tuna yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ipau tuna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ipau tuna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ipau tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ipau Tuna memakai 28 bahan dan 18 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ipau Tuna:
- Ambil dadar
- Ambil 180 gr tepung terigu
- Sediakan 20 gr tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 400 ml air
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 2 sdm margarin yang dicairkan
- Ambil Minyak untuk olesan
- Gunakan isian
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdm bubuk kari
- Gunakan 1 daging tuna rebus atau 1 kaleng tuna
- Siapkan 1 buah wortel dipotong kecil atau serut kukus
- Ambil 1 buah kentang dipotong kecil atau serut kukus
- Siapkan 100 ml santan kental (65 ml santan SunKara + air)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan saus santan
- Gunakan 200 ml santan (saya pakai 2 pack santan SunKara kecil cairkan)
- Sediakan 1 sdm tepung terigu
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdm margarin
- Siapkan taburan
- Siapkan secukupnya Daun seledri cincang halus
- Ambil secukupnya Bawang merah goreng
- Sediakan pelengkap
- Gunakan Saus sambal
Cara membuat Ipau Tuna:
- Dadar
- Campur tepung terigu dan tapioka. Tambahkan telur dan margarin cair. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cair dadar halus merata.
- Oles wajan dan buat beberapa dadar tipis. Untuk ukuran wajan 18 cm tuangkan sekitar 40 ml adonan atau 1 centong sendok sayur. Hasil menjadi sekitar 12 dadar.
- Isian
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dicincang halus.
- Masukkan bumbu kari hingga harum.
- Tambahkan wortel kukus, kentang kukus dan tuna, tumis sebentar. Tambahkan santan dan bumbui garam secukupnya.
- Tumis hingga agak mengental. Sisihkan.
- Saus santan
- Panaskan santan hingga mendidih dan bumbui sedikit garam.
- Tambahkan 2 sdm tepung terigu yang dicairkan.
- Tambahkan margarin. Aduk perlahan hingga mengental. Sisihkan.
- Oles wadah dengan margarin
- Awali dengan menuangkan 1 sdm saus santan dalam wadah dan ratakan.
- Susun berlapis dadar, 3 sdm isian ratakan, 2 sdm saus santan ratakan, dan taburan. Susun hingga adonan habis.
- Pada bagian atas setelah dadar tuangkan sisa saus santan dan beri taburan.
- Kukus sekitar 10 menit. Hidangkan dengan saus pelengkap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ipau tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
