Sedang mencari inspirasi resep nasi bakar tongkol/cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar tongkol/cakalang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar tongkol/cakalang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi bakar tongkol/cakalang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi bakar tongkol/cakalang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg menggunakan 29 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg:
- Sediakan Bahan untuk Isian :
- Ambil 1 kg Ikan Tongkol segar, kukus
- Siapkan 2 genggam kemangi
- Ambil 1 batang serre yg d memarkan
- Ambil 3 batang serre yg d potong halus(ambil putihnya saja)
- Ambil 3 sdm saos tiram(sy pke "selera",ini enak menurut saya rasanya)
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Ambil Micin dikit(opsional)
- Ambil Cabe rawit utuh
- Sediakan Cabe besar iris2 halus
- Gunakan Daun salam
- Gunakan 1/2 bungkus santan instan(bisa jg 1 bks)
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 8-9 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 4-5 bj cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 jempol kunyit
- Gunakan 1 jempol jahe
- Ambil Bahan untuk nasi :
- Siapkan 5 cup beras
- Gunakan Air sesuai takaran masak nasi biasa
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 buah serre yg d memarkan
- Ambil 1 bungkus santan instan
- Ambil 1/2 sdk teh garam (jgn byk2 dikit aja)
- Sediakan Daun jeruk (jika suka)
- Gunakan Ikan teri medan yg sdh di goreng kering
Langkah-langkah membuat Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg:
- Untuk membuat isian :
- Kukus ikan tongkol, yg sdh d bersihkan. Setelah itu suwir2 kasar ikannya..jangan halus yach..entar ikannya hancur klo d suir2 halus
- Tumis bumis bumbu halus + 1 batang serre yg sdh d memarkan+ daun salam dgn 1 sdk makan margarin+ minyak..sampai harum, kemudian masukkan serre yg telah di potong halus2, masukkan saus tiram,garam gula,micin..aduk rata.. kemudian masukkan ikan tongkol yg sdh d suwir2 tadi, aduk2 tambahkan air sedikit, masukkan santan instan, cabe rawit utuh, aduk lagi icipin rasanya. Masak sampai rawitnya agak layu dan isian ikan agak kering. Mati kan api masukkan irisan cabe besar dan kemangi..sisihkan.
- Untuk membuat nasi :
- Masak nasi di rice cooker seperti kayak masak nasi biasa, masukkan semua bahan campur jadi satu (kecuali ikan teri)
- Setelah nasi masak, selagi masih hangat (tdk panas tapi juga tidak dingin). Campur nasi dgn teri medan yg sdh d goreng tadi. Banyaknya teri sesuai keinginan..jangan byk2 jgn jg sedikit,ini hy untuk membuat nasi lbh yammi.
- Sediakan daun pisang yg sdh d potong2 dan di bersihkan
- Ambil 1 sendok nasi, beri isian ikan kemudian tutup lagi dgn nasi
- Bungkus nasi, seperti bungkus arem2/lemper yach..lakukan hingga habis.
- Olesin pemanggang dgn sedikit minyak atau margarin (sy bakarnya d kompor aja) bakar nasi, sampai daun menghitam saja.. angkat..
- Dan selamat menikmati
- Tips 1 : ketika mengukus ikan, d air kukusan kasih sejempol jahe yg di memarkan, agar bau2 amis ikan hilang, dan ikan baunya lebih segar.
- Tips 2: jika nasi belum mau d makan, biar aman simpan aja d dalam kulkas (mengingat ada kandungan santan di nasi dan isian ikan) nanti sebelum di bakar nasi yg telah d bungkus..di kukus kurang lbh 5 menit kemudian langsung d bakar.
- Untuk 5 cup beras itu bisa jadi 6 bungkus nasi bakar ukuran besar atau 8-9 bks ukuran sedang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
