Lagi mencari ide resep ikan tuna gulai kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tuna gulai kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tuna gulai kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan tuna gulai kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan tuna gulai kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Tuna Gulai Kuning memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Tuna Gulai Kuning:
- Sediakan 1/4 kg ikan tuna
- Siapkan 1 ruas ibu jari jahe, geprek
- Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang serei, geprek
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 bh cabe besar hijau, buang biji
- Siapkan 15 bh cabe rawit
- Siapkan 1 bh kentang, potong memanjang
- Gunakan 1 ikat kecil kacang panjang, potong 5cm
- Siapkan 1 bh asam kandis
- Ambil Bumbum yang dihaluskan:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 bh kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/4 sdt atau lbh merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt atau lbh ketumbat bubuk
Langkah-langkah membuat Ikan Tuna Gulai Kuning:
- Cuci bersih ikan tuna, lumuri jeruk nipis, 1/2 sdt cuka dan 1/2 sdt garam. Sisihkan
- Haluskan bumbu. Lalu tumis hingga wangi, masukkan daun jeruk, salam dan daun kunyit. Masukkan jahe, sereh dan lengkuas
- Tumis hingga agak mengering. Lalu tmbah air matang kira kira 700ml. Jika kurang bs ditambah.
- Masukkan kentang dan kacang panjang. Masak smpe mendidih
- Lalu masukkan santan. Beri gula garam dan penyedap hingga dapatkan rasa yang pas
- Setelah mendidih masukkan ikan tuna dan asam kandis. Disusul cabe rawit dan cabe hijau besar. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.. namun jgn terlalu sering
- Setelah mendidih dan ikan matang, cicip kembali rasa. Jika sudah pas asin gurih dan sdikit asam, Matikan api dan ikan tuna gulai siap dihidangkan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan tuna gulai kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
