Ikan Kuah Kuning
Ikan Kuah Kuning

Lagi mencari ide resep ikan kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan Kuah Kuning menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Kuah Kuning:
  1. Gunakan 1 ekor ikan cakalang tuna besar
  2. Gunakan bumbu halus
  3. Ambil 6 siung bawang putih
  4. Sediakan 10 siung bawang merah
  5. Ambil 5 biji kemiri
  6. Siapkan 2 ruas jahe
  7. Gunakan 1 ruas kunyit basah tambahkan kunyit kering klo kuahnya masih pucat
  8. Sediakan 3 batang sereh (geprek)
  9. Ambil secukupnya asam, garam, micin gula
  10. Siapkan 1 biji jeruk nipis untuk perasan ikan
  11. Siapkan 1,5 liter air
  12. Ambil daun yang di tambahkan
  13. Ambil 1 ikat kemangi
  14. Sediakan 1 ikat daun bawang (potong serong)
  15. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut (buang tulangnya)
  16. Ambil sesuai selera cabe rawit
Cara membuat Ikan Kuah Kuning:
  1. Pertama lumuri ikan dengan jeruk nipis agar amisnya hilang
  2. Semua bahan di ulek kecuali cabe rawitnya
  3. Lalu tumis bumbu hingga harum tapi *jangan biarkan bumbu kering karena bisa membuat rasa bumbu sendiri tidak meresap ke daging ikan lalu masukkan air
  4. Setelah mendidih koreksi rasa lalu masukkan daun kemangi dan daun bawang tunggu agak layu lalu matikan api

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!