Sedang mencari inspirasi resep pampis tongkol pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis tongkol pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pampis tongkol pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pampis tongkol pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pampis Tongkol Pedas memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pampis Tongkol Pedas:
- Gunakan 180 gr daging ikan tongkol, rebus & suwir2, sisihkan
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan 1 batang kemangi, ambil daun nya
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
- Gunakan 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, sobek
- Sediakan Secukupnya garam, lada bubuk, gula merah & kaldu jamur
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus/ulek:
- Gunakan 40 gr cabe merah (15biji)
- Gunakan 15 gr cabe rawit
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
Cara membuat Pampis Tongkol Pedas:
- Ikan tongkol yg sudah direbus, ambil dagingnya saja pisahkan dr tulang/duri. Sisihkan
- Siapkan bahan lainnya,
- Blender bumbu halusnya, boleh dipisah atau campur dgn cabe nya ga masalah, sesuai selera aj yaa
- Tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya, aduk rata hingga harum. Kemudian masukkan sereh+daun kunyit+daun pandan+daun jeruk, aduk2 hingga layu. Tambahkan garam+lada bubuk+kaldu jamur+gula merah, aduk rata. Kemudian tambahkan daging ikan suwiran, aduk rata.
- Beri tambahan daun kemangi& daun bawang, masak hingga bumbu semua tercampur & meresap. Koreksi rasa, pampis Tongkol siap dihidangkan dgn nasi hangat, rasanya sangat nikmat. Selamat mencoba
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pampis Tongkol Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
