Anda sedang mencari inspirasi resep ikan tongkol asap (kuah santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol asap (kuah santan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol asap (kuah santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan tongkol asap (kuah santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan tongkol asap (kuah santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan):
- Ambil 1 ekor ikan tongkol asap (aku beli 1 ekor kira2 berat 500 grm)
- Ambil 8 butir bawang merah (iris tipis)
- Sediakan 6 siung bawang putih (iris tipis)
- Sediakan 10 buah cabe rawit (utuh)
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting (iris serong)
- Gunakan 4 buah cabe hijau (iris serong)
- Gunakan 1 buah tomat (belah mnjadi 8 potong)
- Gunakan 4 buah belimbing wuluh (belimbing sayur), potong tipis
- Sediakan 2 batang daun bawang (aku: pake daun bawang merah)
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 65 ml santan instan (aku: kara kemasan kecil)
- Gunakan 500 ml air putih
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah membuat Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan):
- Cuci ikan, kemudian potong sesuai selera, sisihkan.
- Panaskan minyak dlm wajan, tumis bawang putih dan bawang merah yg sdh di iris2 tipis, kemudian masukkan jahe, lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum, lalu masukkan 3 macam cabe tadi, kemudian tambahkan air.
- Stlh air mulai mendidih masukkan ikan tongkol yg sdh dicuci dan dipotong tadi, lanjut dg belimbing wuluh, tomat dan daun bawang, terakhir beri santan, dan kecilkan api.
- Kemudian bumbui dg garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk perlahan sampe mendidih kembali.
- Cek rasa, apabila ada yg kurang silakan ditambah sesuai selera masing2 ya teman2..😊 Selamat mencoba.. Semoga bermanfaat ya.. 🙏
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan tongkol asap (kuah santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
