Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi
Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep sasangan tongkol kuah asam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sasangan tongkol kuah asam kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sasangan tongkol kuah asam kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sasangan tongkol kuah asam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sasangan tongkol kuah asam kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi:
  1. Siapkan 250 gr (3 ekor) ikan tongkol, buang kepalanya,potong2
  2. Siapkan 1/4 buah lemon untuk marinasi
  3. Sediakan 1/4 buah paprika merah, buang bijinya,iris dadu
  4. Sediakan 1/4 buah paprika hijau,buang bijinya,iris dadu
  5. Sediakan Sesuai selera cabe (sy skip)
  6. Sediakan 1 ikat kemangi,ambil daunnya
  7. Ambil 1 buah tomat,buang bijinya
  8. Sediakan 1 batang sereh,simpulkan,geprek
  9. Siapkan 1/4 ruas jahe,geprek
  10. Siapkan 1/2 ruas lengkuas,geprek
  11. Siapkan 1 sdm gula pasir
  12. Gunakan 1 sdt garam
  13. Ambil 1 sdm kaldu bubuk
  14. Gunakan 300 ml air /secukupnya
  15. Sediakan 2 sdm minyak sayur untuk menumis
  16. Siapkan Bumbu Halus
  17. Gunakan 8 siung bawang merah
  18. Ambil 2 siung bawang putih
  19. Sediakan 2 butir kemiri
  20. Siapkan 2 ruas kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk
  21. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Sediakan 1/2 sdt garam
Langkah-langkah membuat Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi:
  1. Marinasi ikan dengan perasan lemon, diamkan selama 15 menit, iris paprika dan tomat,boleh ditambah cabe bila suka.
  2. Haluskan bumbu halus,lalu tumis sampai harum bersama sereh dan lengkuas. Setelah bumbu harum dan matang,masukkan ikan,lalu aduk hingga berubah warna. Setelah ikan berubah warna,baru masukkan paprika dan cabe. Aduk sebentar.
  3. Tambahkan air secara bertahap. 150 ml dulu, lalu aduk dan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan kemangi,lalu masukkan gula,garam,dan kaldu bubuk. Tes rasa, lalu diamkan kira2 5 menit sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap.
  4. Setelah itu, matikan api dan bisa langsung disajikan. Selamat memasak 😊

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sasangan tongkol kuah asam kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!