Lagi mencari inspirasi resep martabak isi tuna daun kelor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak isi tuna daun kelor yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak isi tuna daun kelor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan martabak isi tuna daun kelor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah martabak isi tuna daun kelor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Martabak isi Tuna Daun Kelor memakai 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Martabak isi Tuna Daun Kelor:
- Ambil Kulit martabak :
- Gunakan 100 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 2-3 sdm minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 50 ml air
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk merendam
- Sediakan Isian:
- Ambil 200 gr daging tuna, suwir kasar
- Ambil 3 genggam daun kelor
- Gunakan 3 helai daun jeruk
- Ambil 200 ml air
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih kating
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
Cara membuat Martabak isi Tuna Daun Kelor:
- Kulit : campurkan tepung terigu dan garam, aduk rata dengan tangan. Tambahkan air sedikit demi sedikit bergantian dengan minyak,uleni hingga kalis. (Hentikan pemakaian air jika dirasa sudah cukup).
- Bagi adonan menjadi 7-8 bagian. Bulatkan.
- Rendam adonan dengan minyak goreng selama min. 2 jam.
- Isi : tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, garam dan gula. Tambahkan ½ bagian air. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan suwiran daging tuna dan sisa air. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut. Tes rasa.
- Tambahkan daun kelor, aduk sebentar hingga mendidih kembali dan kesat. Matikan api. Dinginkan.
- Pipihkan adonan hingga menjadi tipis dengan tangan di atas piring atau loyang.
- Letakkan isian di tengah kulit. Lipat tepian kulit ke dalam, bentuk segitiga. Lakukan hingga adonan kulit habis.
- Panggang di atas teflon tanpa minyak hingga coklat keemasan. Angkat dan sajikan.
- Tips : jika suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit dalam bumbu halus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Martabak isi Tuna Daun Kelor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
