Pampis Tongkol
Pampis Tongkol

Anda sedang mencari inspirasi resep pampis tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis tongkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pampis tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pampis tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pampis Tongkol memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pampis Tongkol:
  1. Sediakan 300 gram ikan tongkol
  2. Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
  3. Ambil 1 batang sereh (geprek)
  4. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  5. Ambil 2 lembar daun kunyit (saya skip)
  6. Siapkan 1 papan pete (potong-potong)
  7. Siapkan 1 lembar daun pandan (iris halus)
  8. Gunakan 2 genggam daun kemangi
  9. Gunakan 1 batang daun bawang (iris)
  10. Sediakan 1/2 sdt garam
  11. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
  12. Ambil Bumbu Halus :
  13. Ambil 6 siung bawang merah
  14. Siapkan 4 siung bawang putih
  15. Sediakan 8 buah cabe merah keriting
  16. Siapkan 15 buah cabe rawit merah
  17. Gunakan 1 ruas kunyit
  18. Siapkan 1 ruas jahe
Langkah-langkah membuat Pampis Tongkol:
  1. Cuci bersih ikan tongkol lalu beri jeruk nipis, diamkan sebentar. Lalu kukus, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
  2. Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh dan daun jeruk. Aduk rata.
  4. Kemudian masukkan pete, daun bawang dan daun pandan. Bumbui garam dan gula pasir.
  5. Masukkan tongkol yang sudah disuwir. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
  6. Terakhir masukkan daun kemangi.
  7. Aduk rata sebentar, matikan api.
  8. Sajikan hangat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pampis tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!