Sedang mencari ide resep ipau tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ipau tuna yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ipau tuna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ipau tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ipau tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ipau Tuna menggunakan 28 jenis bahan dan 18 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ipau Tuna:
- Gunakan dadar
- Sediakan tepung terigu
- Siapkan tepung tapioka
- Ambil telur
- Sediakan air
- Gunakan Garam
- Ambil margarin yang dicairkan
- Gunakan Minyak untuk olesan
- Ambil isian
- Siapkan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bubuk kari
- Siapkan daging tuna rebus atau 1 kaleng tuna
- Gunakan wortel dipotong kecil atau serut kukus
- Siapkan kentang dipotong kecil atau serut kukus
- Siapkan santan kental (65 ml santan SunKara + air)
- Gunakan Garam
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil saus santan
- Sediakan santan (saya pakai 2 pack santan SunKara kecil cairkan)
- Siapkan tepung terigu
- Siapkan Garam
- Gunakan margarin
- Siapkan taburan
- Sediakan Daun seledri cincang halus
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan pelengkap
- Gunakan Saus sambal
Cara membuat Ipau Tuna:
- Dadar
- Campur tepung terigu dan tapioka. Tambahkan telur dan margarin cair. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cair dadar halus merata.
- Oles wajan dan buat beberapa dadar tipis. Untuk ukuran wajan 18 cm tuangkan sekitar 40 ml adonan atau 1 centong sendok sayur. Hasil menjadi sekitar 12 dadar.
- Isian
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dicincang halus.
- Masukkan bumbu kari hingga harum.
- Tambahkan wortel kukus, kentang kukus dan tuna, tumis sebentar. Tambahkan santan dan bumbui garam secukupnya.
- Tumis hingga agak mengental. Sisihkan.
- Saus santan
- Panaskan santan hingga mendidih dan bumbui sedikit garam.
- Tambahkan 2 sdm tepung terigu yang dicairkan.
- Tambahkan margarin. Aduk perlahan hingga mengental. Sisihkan.
- Oles wadah dengan margarin
- Awali dengan menuangkan 1 sdm saus santan dalam wadah dan ratakan.
- Susun berlapis dadar, 3 sdm isian ratakan, 2 sdm saus santan ratakan, dan taburan. Susun hingga adonan habis.
- Pada bagian atas setelah dadar tuangkan sisa saus santan dan beri taburan.
- Kukus sekitar 10 menit. Hidangkan dengan saus pelengkap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ipau tuna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
