Lagi mencari inspirasi resep kothokan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kothokan tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothokan tongkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kothokan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kothokan tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kothokan Tongkol memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kothokan Tongkol:
- Ambil 10 potong tongkol potongan
- Gunakan 4 buah cabai hijau, iris serong
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah utuh (resep asli ikut dihaluskan)
- Ambil 2 lembar daun salam (tambahan dari saya)
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
- Sediakan 65 ml santan instant
- Gunakan 400 ml air matang/sesuaikan selera (resep asli 300 ml)
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk jamur
- Gunakan Secukupnya minyak sayur
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabai merah keriting
- Sediakan 1 buah tomat merah ukuran kecil/sedang
Langkah-langkah menyiapkan Kothokan Tongkol:
- Goreng tongkol potongan sampai 1/2 matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan. Panaskan secukupnya minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam dan lengkuas, masak terus sampai bumbu tanak/matang betul.
- Masukan santan instant, aduk rata, masukan air matang, aduk rata lagi. Beri garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk rata lagi. Biarkan mendidih. Masukan tongkol yg sudah digoreng, aduk rata.
- Masukan cabai hijau dan cabai rawit merah utuh. Masak sampai bumbu sedikit susut dan meresap. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kothokan tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
