Sedang mencari ide resep sup kepala ikan asap khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup kepala ikan asap khas makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup kepala ikan asap khas makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sup kepala ikan asap khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sup Ulu Juku atau Sup Kepala ikan paling enak di santap disaat panas nikmatnya buat ketagihan. Sup konro merupakan makanan tradisional khas Makassar yang hampir sama dengan coto makassar. Makanan khas Makassar satu ini menggunakan ikan laut yang segar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sup kepala ikan asap khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sup kepala ikan asap khas Makassar memakai 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup kepala ikan asap khas Makassar:
- Siapkan Kepala ikan tuna
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan merica
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan cabe besar
- Ambil kunyit
- Ambil Daun2an
- Sediakan lengkuas
- Ambil sereh
- Ambil daun salam
- Siapkan daun bawang
- Ambil cabe rawit
- Gunakan santan cair
Makanan khas Makassar sebaiknya tidak kamu lewatkan ketika sedang berada di Makassar, yuk kita simak Makanan khas makassar yang kaya rempah ini benar-benar sangat populer di semua penjuru Nusantara bahkan juga Konro aslinya dimasak berkuah berbentuk sup yang kaya rempah-rempah. Bila menyebut makanan khas Makassar, Coto Makassar dan Sop Konro adalah dua nama Rupanya, hidangan sup ini aslinya bukan sup asli Makassar melainkan kuliner asli Pangkep yang Pallumara salah satunya. Kuliner ini merupakan sup kepala ikan kakap merah dengan kuah kuning. Makanan khas Makassar seperti Coto Makassar hingga Es Palu Butung sudah mendunia.
Langkah-langkah menyiapkan Sup kepala ikan asap khas Makassar:
- Siapakan Kepala ikan yang sudah di asapkan
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas kalo udah harum, kalian boleh tambahankan santannya ya!
- Kalo udah mendidih tambahkan kepala ikan nya masak sampai 10menit, kalo udah Mateng tambahkan daun bawang & cabe rawit,. Sajikan selagi panas
Tapi tahukah tempat terbaik dan rasa terenak Makanan khas Makassar ini tidak pas untuk para vegan ataupun vegetarian. Maklum, bahan dasarnya adalah iga dan daging sapi yang direbus bersama kayu. Yang namanya sup atau gulai kepala ikan, ngga ada pernahnya bikin aku tertarik buat mencoba, to be frank, aku selalu mikir, wong kepala ikan kok dimakan, mana ada dagingnya. Khusus yang satu ini, kepala ikan manyung yang sudah diasap jadi bahan wajib dan agak sulit diganti. Eits, masakan ini tak ada hubungannya dengan alat palu, ya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup kepala ikan asap khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
