Anda sedang mencari ide resep sup ikan asam2 kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ikan asam2 kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan asam2 kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sup ikan asam2 kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sup ikan asam2 kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sup Ikan Asam2 Kemangi memakai 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sup Ikan Asam2 Kemangi:
- Siapkan 1/2 Kg Ikan (Bisa Patin atau Tuna atau Tenggiri)
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih
- Ambil 10 Siung Bawang Merah
- Siapkan 1 Ruas Jari Kunyit
- Siapkan 2 Ruas Jari Jahe
- Gunakan 1 buah kemiri
- Siapkan 1 (3 ruas Jari) Lengkuas/Laos
- Ambil 2 Batang Sereh (Ambil Putihnya)
- Siapkan 3 Daun Salam
- Ambil 2 Buah Tomat
- Ambil Ketumbar
- Ambil Belimbing Wuluh (Sesuai Selera)
- Ambil Air
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Daun Bawang
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan Merica/lada bubuk
- Sediakan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Sediakan Daun Kemangi
- Siapkan Jeruk Nipis / Lemon untuk merendam ikan agar tidak bau amis
Langkah-langkah membuat Sup Ikan Asam2 Kemangi:
- Cuci bersih ikan… Potong sesuai selera… Lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis/ lemon selama 30 menit agar tidak bau amis
- Haluskan Bawang merah, Bawang Putih, Kunyit, Jahe, Kemiri, Ketumbar (bisa di uleg atau blender)
- Siapkan panci atau wajan untuk menumis bumbu yg sudah dihaluskan… Lalu tumis hingga harum
- Masukan Sereh & Lengkuas/Laos yg sudah di geprek, daun salam, daun bawang
- Jika sudah harum semua bumbu, masukan air lalu masak hingga mendidih
- Masukan ikan, tomat, dan belimbing wuluh (jika suka rasa asam bisa diberi agak banyak)
- Masukan Kaldu, garam, merica/lada bubuk, penyedap rasa lalu tes rasa
- Setelah matang, masukan daun kemangi masak sebentar lalu matikan kompor
- Sup Ikan Asem siap di sajikan dengan tambahan sambal jika ingin pedas…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup ikan asam2 kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
