Sedang mencari ide resep kuah teucrah aceh ala mama@ arsyila yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah teucrah aceh ala mama@ arsyila yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah teucrah aceh ala mama@ arsyila, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kuah teucrah aceh ala mama@ arsyila yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kuah teucrah aceh ala mama@ arsyila yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuah Teucrah aceh ala Mama@ Arsyila memakai 15 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kuah Teucrah aceh ala Mama@ Arsyila:
- Gunakan 1/2 kilo ikan tongkol atau tuna
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Ambil 8 buah cabe rawit
- Siapkan 1 sendok cabe keriting bubuk
- Gunakan 2 siung bawang merah besar
- Gunakan 2 siung bawang putih ukuran besar
- Siapkan 1 ruas kunyit seukuran jari kelingking
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 20 buah asam kandis(sunti)
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 tangkai daun teumurui (kari)
- Ambil 1/2 sendok teh Penyedap rasa
- Ambil 1/2 sendok makan garam
- Ambil Minyak goreng
Langkah-langkah membuat Kuah Teucrah aceh ala Mama@ Arsyila:
- Bersihkan ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, cuci bersih
- Beri sedikit garam dan peras 1 buah jeruk nipis pada daging ikan, aduk rata
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, asam suntik, ketumbar sekaligus..
- Masukkan bumbu halus kedalam wadah berisi daging ikan, beri satu gelas air, aduk rata
- Panaskan wajan, masukkan minyak secukupnya tunggu sampai panas
- Masuk bawang merah cincang, aduk2,tunggu sampai sedikit berubah warna
- Masukkakan 2 tangkai daun teumurui(kari) tunggu sampai mengeluarkan bau harum
- Lalu masukkan satu sendok cabe bubuk,aduk rata
- Nah, selanjut@ masukkan daging ikan yg sudah tercampur bumbu halus, aduk rata, tunggu sampai mendidih
- Tambah satu liter air, aduk rata
- Lalu tambahkan garam dan sedikit penyedap rasa, tunggu beberapa menit sampai kuah agak mengental
- Kuah teucrah siap disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah teucrah aceh ala mama@ arsyila yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
