Anda sedang mencari inspirasi resep sop ikan mak beng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop ikan mak beng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop ikan mak beng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop ikan mak beng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop ikan mak beng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Ikan Mak Beng memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Ikan Mak Beng:
- Siapkan 1 ekor ikan tenggiri (me: tuna)
- Gunakan 1 buah timun
- Sediakan 1 buah serai geprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 2 ruas jari kunyit (me: 1/2 sdt kunyit bubuk)
- Sediakan Bumbu sambal:
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah kemiri
- Gunakan 10 buah cabe kecil
- Ambil 1 sdm air asam
- Siapkan 50 gr gula merah parut
- Sediakan 1/2 sdt garam
Langkah-langkah membuat Sop Ikan Mak Beng:
- Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Maaf ga sempat terfoto. Sambil menunggu, didihkan air
- Uleg bumbu halus atau blender halus dengan sedikit minyak, kemudian tumis hingga tanak. Masukkan serai dan daun salam. Setelah tanak, masukkan ikan, beri 1 sendok sayur air dr air rebusan, aduk hingga ikan mulai berubah warna.
- Setelah air mendidih, masukkan bumbu dan ikan yg tadi ditumis. Beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak hingga ikan matang sekitar 20 menit
- Sambil menunggu ikan matang, siapkan sambal. Sangrai duo bawang dan kemiri lalu uleg bersama cabe. kemudian tumis kemudian masukkan gula merah dan air asam. Masak dengan api kecil hingga kandungan airnya menyusut dan mulai berwarna kecokelatan. Siap disajikan dengan ikan goreng
- Setelah ikan matang, masukkan irisan ketimun dan biarkan sebentar saja lalu matikan api. Kemudian ambil ikan bagian dagingnya saja untuk digoreng. Bagian kepala atau ekor biarkan tetap di kuah agar makin gurih. Lupa foto ikannya digoreng euy 😅
- Sajikan sop ikan mak beng bersama ikan yang telah digoreng bersama sambal
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop ikan mak beng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
