Sedang mencari inspirasi resep ikan masak / ikan kuah kuning / pallumara yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan masak / ikan kuah kuning / pallumara yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan masak / ikan kuah kuning / pallumara, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan masak / ikan kuah kuning / pallumara enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ikan bandeng yang di masak dwngan kuah kuning atau sering di sebut dengan ikan pallumara yang merupakan salah satu makanan khas sulawesi selatan Rasa nya. IKAN PALLUMARA/ikan masak kuah kuning khas sulsel. Menu Masakan hari ini Ikan Masak Kuah Kuning Khas Bugis Ala Putri Bougez.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan masak / ikan kuah kuning / pallumara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Masak / ikan kuah kuning / Pallumara memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Masak / ikan kuah kuning / Pallumara:
- Siapkan 6 ekor ikan tuna
- Ambil 2 tangkai daun bawang, iris tipis
- Sediakan 1 buah tomat, iris
- Siapkan 1 batang serei, geprek
- Siapkan secukupnya Kunyit bubuk
- Siapkan Daun kemangi
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Ambil Penyedap rasa
- Gunakan sesuai selera Air asam,
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit,
- Sediakan Bahan uleg :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Masak / ikan kuah kuning / Pallumara:
- Cuci ikan sampai bersih dan rendam dgn air perasan jeruk nipis dan garam, kurleb 15 menit
- Tumis bumbu uleg, sampai harum lalu masukkan serei geprek hingga layu
- Cuci ikan yg sudah di rendam kemudian masukkan k bumbu tumis lalu aduk rata
- Tambah kan air dan air asam hingga ikan tenggelam
- Bumbui garam, gula dan penyedap rasa lalu masukkan potongan daun bawang, tomat dan cabe rawit
- Tes rasa, kalau sdah pas sisih kan
- Buat goreng bawang utk jadi pelengkap rasa
- Hidangkan 😍😋
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Masakan khas Makasar yang berbahan ikan dan Sup kuah bumbu kunyit ini berasal dari dari bahasa Makassar, Pallu berarti masakan Pallu Mara memiliki rasa segar, asin, asam. Kalau ingin rasa Pallumara yang agak manis, dapat juga ditambahkan gula merah. Ikan bandeng yang di masak dwngan kuah kuning atau sering di sebut dengan ikan pallumara yang merupakan salah satu. Ikan masak Kuah kuning ini masakan khas bugis bisa pakai ikan tongkol,ikan kembung,mujair dll.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan masak / ikan kuah kuning / pallumara yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
