Lagi mencari inspirasi resep ikan bakar sambal dabu dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar sambal dabu dabu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar sambal dabu dabu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan bakar sambal dabu dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan bakar sambal dabu dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu:
- Sediakan 1 ekor ikan cakalang/tuna/tongkol/opsional (saya pakai cakalang)
- Ambil 2 sdm margarin
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Ambil Sambal dabu-dabu:
- Siapkan 10 buah cabai rawit, iris bulat
- Sediakan 3 butir bawang merah, potong kotak/iris bulat
- Siapkan 1 butir bawang putih, iris bulat
- Ambil 1 buah tomat matang, potong kotak
- Ambil 10 lbr daun kemangi
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 1/2 sdt air jeruk purut/nipis
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu:
- Ikan dibersihkan dan dicuci hingga bersih. Kemudian dibelah dan bumbui dengan garam dan ketumbar bubuk secukupnya. Sisihkan beberapa saat.
- Panaskan 1 sdm margarin dalam teflon. Selanjutnya, masukkan ikan yang telah dibumbui tadi. Panggang sembari sesekali ikan dioles margarin. Masak hingga matang, dan jangan lupa dibalik.
- Sambal dabu dabu. Campur cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan kemangi dalam satu wadah. Tambahkan garam secukupnya. Tambahkan air jeruk purut/nipis. Aduk rata.
- Tata ikan dalam piring, lalu siram dengan sambal dabu dabu di atasnya. Ikan panggang siap disajikan.
- Note: untuk sambal dabu dabu, setelah bahan-bahan dipotong, bisa juga ditumis sebentar. Ini alternatif jika lebih suka bahan matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
