Lagi mencari ide resep tumis ikan cakalang sedap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis ikan cakalang sedap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini adalah video tutorial membuat tumis Ikan Cakalang. Kali ini saya mencoba resep Bumbu merah yang pedas. Bagi yang suka pedas, cocok sekali dengan resep.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis ikan cakalang sedap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tumis ikan cakalang sedap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tumis ikan cakalang sedap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumis Ikan Cakalang Sedap memakai 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tumis Ikan Cakalang Sedap:
- Sediakan 300 gram ikan cakalang asap yang sudah disuwir2, lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan sejam di dalam kulkas bawah
- Siapkan 4 buah cabe hijau besar iris sesuai selera
- Ambil 3 buah cabe rawit iris halus
- Gunakan 10 siung bawang merah iris halus
- Gunakan 1/2 sdm terasi
- Siapkan Garam
- Sediakan Royco
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay
- Siapkan Minyak untuk menumis dan menggoreng
- Sediakan Lada
- Ambil 5 buah daun jeruk
Salah satu bahan pelengkap yang bisa digunakan yaitu ikan cakalang. Daun pepaya muda dan ikan cakalang akan berkolaborasi menjadi satu sehingga tumisan yang didapatkan pun lebih sedap. Ini adalah video tutorial membuat tumis Ikan Cakalang. Kali ini saya mencoba resep Bumbu merah yang pedas.
Cara menyiapkan Tumis Ikan Cakalang Sedap:
- Goreng ikan cakalang dalam minyak panas hingga setengah matang. Tiriskan.
- Tumis bawang merah dalam minyak bekas menggoreng ikan (sesuaikan keperluan minyak hanya untuk menumis). Masukkan bawang bombay lalu cabai. Aduk rata kembali hingga harum.
- Masukkan ikan cakalang, garam, lada dan royco. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa bila perlu.
- Hidangkan.
Sekilas mirip Cakalang Pampis, bedanya kalau cakalang pampis, ikannya dikukus lalu disuwir-suwir. Kalau sajian yang satu ini memakai ikan cakalang/tongkol yang Jujur saya sangat terkesan sekali dengan tumis yang unik dan sedap ini. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya. Resep tumis kangkung yang pertama ini adalah dengan menggunakan varian bumbu belacan. Belacan atau yang lebih sering disebut dengan terasi adalah salah satu bumbu masakan yang terbuat dari rebon atau ikan pilihan yang telah diawetkan dan di fermentasikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tumis ikan cakalang sedap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
