Sedang mencari inspirasi resep gule ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gule ikan tuna yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule ikan tuna, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gule ikan tuna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Saking banyaknya ikan di negara kepulauan Indonesia, kita sering menganggap kalau tongkol, cakalang, dan tuna itu spesies yang sama. Daging ikan tuna berwarna merah, dan bertekstur lembut. Pelaku usaha ekportir ikan tuna DI banda aceh provinsi aceh terancam bangkrut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gule ikan tuna sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gule Ikan Tuna menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gule Ikan Tuna:
- Gunakan 1 ekor ikan tuna yg sudah di keringkan/diasapkan
- Ambil 3 bh kentang uk sedang
- Gunakan 5 bh cabe ijo iris serong
- Gunakan 1 tangkai daun kari
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Ambil 1 btg sereh
- Siapkan 2 lbr daun salam & sedikit lengkuas
- Sediakan 1 cangkir sedang santan kental (aku pakai santan asli peras, bukan santan instan)
- Sediakan Garam, gula, penyedap
- Gunakan Bahan halus
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 bh cabe rawit
- Ambil 3 bh cabe merah
- Ambil 1 ptg kunyit ukuran sedang
- Siapkan 2 bh asam sunti (rempah khas Aceh)
- Sediakan 2 butir kecil bunga lawang & jahe sedikit
- Gunakan 5 butir lada (boleh lada bubuk)
Tuna (Thunnus sp.) merupakan jenis ikan laut pelagis yang termasuk dalam keluarga Scombroidae. Tubuh ikan ini seperti cerutu, mempunyai sirip punggung. Ikan tuna sering disamakan dengan ikan salmon. Resep ikan tuna Ikan tuna juga memiliki tekstur daging yang empuk dengan rasa yang gurih sehingga enak dimasak sebagai hidangan harian.
Langkah-langkah menyiapkan Gule Ikan Tuna:
- Bersihkan ikan tuna yg sudah diasapkan, kemudian lumuri sedikit jeruk nipis/lemon
- Panaskan minyak, goreng sedikit bawang merah, kemudian masukkan sereh, daun salam, daun pandan, lengkuas. Masak di api kecil, dan selanjutnya masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi kedalam minyak. Tunggu hingga bumbu mulai wangi
- Masukkan kentang yg sudah di kupas dan dicuci, kemudian tunggu hingga kentang setengah matang. Tuang santan, dan beri garam gula serta penyedap secukupnya.
- Aduk santan sampai mendidih agar tidak pecah. Masukkan ikan tuna yg sudah di bersihkan dan aduk secara perlahan agar meresap. Masukkan cabe ijo dan daun kari, aduk merata dan biarkan +/-5 menit
- Angkat gule dan tiriskan dalam mangkok, sajikan dengan nasih hangat.
Baru baru ini saya baru tau ternyata ikan tuna dan ikan tongkol itu berbeda. Bermula waktu beli ikan di pasar, si penjual ikan bilang, ini ikan tuna bukan tongkol. Ikan tuna adalah ikan yang hidup di laut. Ikan tuna merupakan salah satu komoditi pangan terbesar dan termahal di dunia. Ikan tuna mudah ditemui di negara-negara Asia maupun Eropa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gule ikan tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
