Garang Asem Tuna
Garang Asem Tuna

Sedang mencari ide resep garang asem tuna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem tuna yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem tuna, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan garang asem tuna yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah garang asem tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Garang Asem Tuna menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Garang Asem Tuna:
  1. Siapkan 1 kg ikan tuna, potong - potong
  2. Gunakan 1 buah jeruk nipis, iris
  3. Gunakan 8 lembar daun salam
  4. Sediakan 3 batang sereh (saya pakai yang gede), potong - potong
  5. Gunakan 5 cm lengkuas, iris - iris
  6. Siapkan 15 buah tomat hijau, potong - potong
  7. Ambil 15 buah belimbing wuluh (belimbing sayur), potong - potong
  8. Gunakan 50 gram rawit hijau
  9. Ambil 2 sdm garam
  10. Siapkan 1 sdm gula pasir
  11. Sediakan 1 sdm kaldu jamur
  12. Siapkan 16 lembar daun pisang
  13. Sediakan 8 buah plastik untuk alas
  14. Gunakan 8 buah tusuk gigi
  15. Ambil BUMBU HALUS :
  16. Sediakan 15 butir bawang merah
  17. Ambil 7 siung bawang putih
  18. Ambil 5 buah cabai merah
  19. Sediakan 1 sdm ketumbar
  20. Sediakan 6 buah kemiri, sangrai
Cara membuat Garang Asem Tuna:
  1. Bersihkan ikan tuna, beri air perasan jeruk nipis. Sisihkan. Siapkan bumbu untuk dihaluskan.
  2. Haluskan bumbu, sebar di atas ikan tuna. Beri garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata, diamkan selama 10 - 15 menit.
  3. Siapkan bumbu iris. Letakkan daun pisang yang dilapisi plastik di tengahnya agar sari yang keluar dari ikan dan bumbu tidak bocor dan terbuang.
  4. Di atas daun pisang, susun daun salam, sereh, lengkuas, ikan, tomat hijau, belimbing wuluh dan cabai rawit hijau.
  5. Bungkus bentuk tum, kukus selama 45 menit hingga matang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat garang asem tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!