Anda sedang mencari ide resep gulai tongkol (aslinya pindang tongkol gulai kemangi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tongkol (aslinya pindang tongkol gulai kemangi) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tongkol (aslinya pindang tongkol gulai kemangi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai tongkol (aslinya pindang tongkol gulai kemangi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai tongkol (aslinya pindang tongkol gulai kemangi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Tongkol (Aslinya Pindang Tongkol Gulai Kemangi) menggunakan 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Tongkol (Aslinya Pindang Tongkol Gulai Kemangi):
- Siapkan >1 ekor ikan tongkol dipotong beberapa bagian (aslinya ikan pindang tongkol (cue) difillet jd 400gr)
- Siapkan >2 lembar daun salam
- Ambil >3 lembar daun jeruk
- Sediakan >1 buah santan instan 65gr
- Siapkan > sesuai selera cabe rawit merah
- Sediakan >1 genggam daun kemangi (aku ngga pakai)
- Siapkan >secukupnya gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
- Siapkan >1 buah jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan >5 buah bawang merah
- Gunakan >2 siung bawang putih
- Ambil > 1 cm kunyit (aslinya 1/2 sdt kunyit bubuk)
- Ambil >1 cm jahe
- Ambil >3 butir kemiri sangrai/goreng
- Siapkan >1 cm kencur
- Sediakan > sesuai selera cabe (aslinya 1 bh cabe merah besar)
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Tongkol (Aslinya Pindang Tongkol Gulai Kemangi):
- Bersihkan ikannya lalu dipotong-potong menjadi beberapa bagian atau sesuai selera.
- Setelah dipotong-potong, diberi perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya ±10-15 menit.
- Sambil menunggu ikannya didiamkan, haluskan semua bumbu halusnya. Di sini saya tidak menggoreng ikannya ya (aslinya Mimi @Nur Sabatiana goreng pindang tongkolnya dilapisi dengan telur).
- Selanjutnya panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan juga daun salam dan daun jeruk.
- Setelah harum, masukkan ikan dan cabainya lalu beri air sampai merendam ikannya. Masak sampai matang.
- Setelah matang, masukkan santan, gula, dan garam. Masak sampai santan mendidih, sambil diaduk sesekali. Bila suka santan yang kental boleh ditambahkan lagi santan instannya. Koreksi rasa.
- Bila rasa sudah pas dan santan mendidih tanak, matikan api (aslinya Mimi @Nur Sabatiana nambahin kemangi).
- Siap untuk disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai tongkol (aslinya pindang tongkol gulai kemangi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
