Lagi mencari inspirasi resep tuna woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna woku yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Si yayah yg dulunya kuliah di manado, lg kangen sm masakan sana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna woku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tuna woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tuna woku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tuna woku menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tuna woku:
- Siapkan Ikan tuna 5 potong cuci bersih dan beri jeruk nipis dan garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Ambil 2 biji Kemiri
- Siapkan 3 biji Cabe merah
- Siapkan Cabe rawit 20 biji(sesuai selera.. ini aja katanya GK pedes 🙈)
- Ambil 1 cm Kunyit
- Gunakan sejempol Jahe
- Siapkan Merica(me: ladaku 1 SDK teh)
- Sediakan 100 ml Air putih
- Gunakan Sere 2 btg cukup d geprek aja
- Sediakan Bumbu Penyedap (me:Royco)
- Siapkan Kemangi dan daun bawang.. lbh bnyk lebih sedap
- Ambil 5 helai Daun jeruk
- Gunakan 2 sdk makan Minyak
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai dan tomat sampai. Tuna woku atau pepes adalah salah satu sajian khas Manado. Jenis ikan lain kurang sedap dibuat pepes karena aromanya agak amis. Untuk sahur, tuna woku bisa disimpan dalam lemari pendingin.
Cara membuat Tuna woku:
- Haluskan bumbu beri air.. kalo d rasa kental boleh di tambahin dikit
- Tumis bumbu halus masukkan serai dan daun jeruk 5.. tumis smpe matang dan wangi lalu masukkan ikan beri sedikit air sampai ikan agak terendam lalu masak sampai air agak meresap (tergantung selera yah suka yg kering apa yg berkuah.me:suka berkuah bs d siram d nasi anget sadap 🤭)
- Setelah air mnyusut tambahkan kemangi dan daun bawang.. siap d sajikan☺️
Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Lihat juga resep Suwir Tongkol Woku enak lainnya. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja. Kawan Kuliner, hidangkan Tuna Woku Manis Manado ala Bango yang kaya akan rasa rempah-rempah. Lihat resep lebih lengkapnya di sini: bit.ly/TunaWokuManis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tuna woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
