Sedang mencari ide resep pampis ikan cakalang asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis ikan cakalang asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan cakalang asap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pampis ikan cakalang asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pampis ikan cakalang asap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pampis Ikan Cakalang Asap menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pampis Ikan Cakalang Asap:
- Siapkan 1 ekor ikan cakalang asap ukuran agak besar
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdm Garam
- Gunakan 1 sdt Gula
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Sediakan 1/2 sdm Kecap
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 20 buah cabai
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabai besar
Cara menyiapkan Pampis Ikan Cakalang Asap:
- Pertama suir2 ikan cakalang, buang durinya n sisihkan
- Haluskan bumbu dgn sedikit minyak
- Panaskan sdkit minyak di wajan, tumis bumbu halus, setelah wangi masukan daun jeruk dan serai tumis2, masukan gula garam merica n kecap tumis smpai bumbu matang
- Masukan suiran ikan ke dlm bumbu tumis, aduk2 rata koreksi rasa, jika di rasa cukup tumis terus sampai teksture yg diinginkan. Jika ingin lebih kering bs terus di tumis sampai kadar air habis, tp saya suka yg setengah kering dan basah, jd saya tumis secukupnya sj.
- Setelah dirasa cukup, angkat dan sajikan, selamat mencoba 😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis ikan cakalang asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
