Sedang mencari inspirasi resep rolade tahu tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rolade tahu tuna yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rolade tahu tuna, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rolade tahu tuna yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rolade tahu tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rolade Tahu Tuna memakai 15 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rolade Tahu Tuna:
- Ambil 200 gr tahu putih
- Siapkan 200 gr tuna kalengan
- Gunakan 3 butir telur (bisa lebih jika adonan belum habis)
- Gunakan 1 buah wortel ukuran sedang (potong korek/ parut memanjang)
- Sediakan 3 batang buncis (iris kecil2)
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/4 sdt minyak wijen
- Sediakan 3 sdm tepung terigu
- Ambil secukupnya air untuk mengukus
Cara menyiapkan Rolade Tahu Tuna:
- Tumis bawang merah & bawang putih hingga layu, lalu haluskan (uleg).
- Hancurkan tahu, kemudian tiriskan tuna dari minyaknya, peras, lalu campurkan bersama dengan tahu.
- Masukkan wortel, buncis, bawang merah & putih yang sudah dihaluskan, tepung, 1 butir telur. Aduk rata.
- Masukkan bumbu2 ke dalam adonan tahu: garam, gula, merica, ketumbar bubuk, minyak wijen, kaldu bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok lepas 2 butir telur hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan, setelah panas, kecilkan api (paling kecil) lalu tuang 1 sendok sayur telur, ratakan tipis di atas teflon. Setelah set/matang, angkat dan tiriskan. Ulangi step ini sampai adonan telur habis.
- Ambil 1 lapis telur, tuangkan adonan tahu ke permukaan telur kemudian ratakan.
- Panaskan kukusan. Gulung perlahan sambil ditekan2 agar memadat. Hati-hati jangan sampai telur sobek. Lalu bungkus rapat dan padat dengan plastik wrap/aluminium foil. Ulangi hingga adonan tahu habis.
- Jika kukusan sudah panas, masukkan gulungan rolade yang telah dibuat lalu kukus selama 20-30 menit.
- Matikan kompor. Diamkan hingga dingin (suhu ruang) agar lebih set. Lalu, buka bungkus plastik/foil.
- Rolade sudah siap dihidangkan apabila lebih menyukai rolade kukus. (Saya masih masukkan lagi ke dalam kulkas dan baru digoreng keesokan harinya dengan dilapisi telur). Selamat mencoba.. 😊🙏
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rolade tahu tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
