Lagi mencari ide resep pampis tongkol/cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis tongkol/cakalang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis tongkol/cakalang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pampis tongkol/cakalang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis tongkol/cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pampis Tongkol/Cakalang menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pampis Tongkol/Cakalang:
- Ambil 3 ikan tongkol/cakalang ukuran sedang
- Gunakan 3 batang serai
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil secukupnya Garam & gula
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 15 biji cabai keriting
- Gunakan 7 biji cabai rawit
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit (saya pake kunyit halus 2 cungkil)
Langkah-langkah menyiapkan Pampis Tongkol/Cakalang:
- Kukus ikan sebentar, setelah dikukus, goreng 5-7 menit, angkat, setelah dingin suir-suir lalu taburi perasan jeruk nipis
- Blender bumbu tidak terlalu halus, lalu tumis, setelah harum masukkan daun jeruk & serai yg telah digeprek sebelumnya
- Bila bumbu telah wangi & matang, masukkan suiran ikan & daun kemangi. Tambahkan garam & gula. Aduk-aduk hingga agak kering.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pampis Tongkol/Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
