Sedang mencari ide resep tongkol bumbu kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol bumbu kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol bumbu kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongkol bumbu kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di jurnal memasak dewi kali ini saya memasak tongkol kemangi bumbu kuning (untuk pertama kalinya). Begitu tahu rasanya yang ternyata nagih. Sudah agak lama gak makan ikan tongkol.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongkol bumbu kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tongkol bumbu kemangi memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongkol bumbu kemangi:
- Siapkan Bahan :
- Siapkan 2 Buah ikan tongkol segar/pindang/asapan Cuci bersihkan durinya
- Sediakan 1 buah mentimun sedang (kupas potong korek)
- Ambil 3 tangkai kemangi (siangi daunnya)
- Gunakan 1 buah tomat besar (potong dadu)
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Ambil 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 buah daun jeruk sobek
- Siapkan Bumbu :
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri utuh
- Sediakan 1 buah cabe merah besar(potong2)
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan Kecap asin, minyak wijen, garam, gula, penyedap (bila suka)
Setelah itu masukan semua bumbu halus bersama dengan santan dan kemangi. Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup. Goreng ikan tongkol (jangan terlalu kering), angkat dan tiriskan.
Langkah-langkah membuat Tongkol bumbu kemangi:
- Pertama tongkol yg sdh di bersihkan kita suwir2,panaskan minyak diatas penggorengan kita masukkan pindang goreng hingga agak kering (tutupdg tutup panci ya bun krna pasti berbunyi seperti mercon) hihihi. Angkat tiriskan.
- Bumbu : goreng stgh matang bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit. Angkat tiriskan.
- Haluskan bumbu yg di goreng tadi beserta ketumbar. Lalu tumis hingga harum tambahkan daun jeruk, lengkuas, kecap asin, minyak wijen aduk rata kemudian masukkan gula, garam, penyedap, cabe rawit, aduk sampai agak susut ya airnya.
- Setelah itu masukkan tongkol biarkan dulu agar bumbu meresap lalu masukkan mentimun, daun kemangi dan irisan tomat. Aduk. Tunggu sebentar tes rasa…. Angkat. Sajikan….. Hemmm nyummy 😍😋
Haluskan bumbu kecuali daun salam dan Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Ikan tongkol suwir pedas bumbu merah, cocok dihidangkan saat makan siang. Bumbu halus Masukkan ikan tongkol dan teri, kemudian tumis sampai matang. Masukkan jamur, lalu aduk sampai tercampur rata. Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol bumbu kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
