Pastel Cakalang Pedas
Pastel Cakalang Pedas

Lagi mencari inspirasi resep pastel cakalang pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel cakalang pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel cakalang pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pastel cakalang pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pastel cakalang pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pastel Cakalang Pedas menggunakan 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pastel Cakalang Pedas:
  1. Ambil Kulit Pastel
  2. Ambil 1/4 kg Tepung Terigu
  3. Sediakan 1 butir Telur Ayam
  4. Sediakan 1 sdm Margarin
  5. Sediakan Secukupnya Garam
  6. Siapkan Secukupnya Air
  7. Gunakan Isian Pastel
  8. Gunakan 200 gram Ikan Cakalang (boleh diganti Ayam atau Daging cincang)
  9. Ambil 1 buah Kentang (potong dadu kecil-kecil)
  10. Sediakan Secukupnya Bihun Jagung (rendam dan gunting agar tidak panjang-panjang)
  11. Sediakan 2 butir Telur Rebus
  12. Gunakan Bumbu-bumbu
  13. Ambil 2 helai Daun Jeruk (sobek)
  14. Sediakan 1 batang Daun Bawang (potong kecil-kecil)
  15. Sediakan 1 sdm Saos Tiram
  16. Gunakan 1 sdt Kecap Manis
  17. Ambil Secukupnya Kaldu Bubuk (saya pakai totole)
  18. Sediakan Secukupnya Garam
  19. Siapkan Secukupnya Lada
  20. Siapkan Secukupnya Air
  21. Siapkan Bumbu Halus
  22. Sediakan 6 siung Bawang Merah
  23. Siapkan 3 siung Bawang Putih
  24. Gunakan 2 butir Kemiri Sangrai
  25. Siapkan 3 buah Cabai Merah Besar
  26. Siapkan 5 buah Cabai Rawit Merah (sesuai selera)
  27. Sediakan 1 buah Tomat Merah (ukuran kecil)
Langkah-langkah menyiapkan Pastel Cakalang Pedas:
  1. Campur seluruh bahan kulit pastel. Adoni adonan sampai kalis dan tidak lengket di tangan. (Tips: campurkan air sedikit-sedikit saja agar tidak kebanyakan. Taburkan tepung di tangan agar mudah mencampur adonan).
  2. Diamkan adonan selama 15 menit di dalam wadah dan tutup dengan kain bersih. Bagi adonan menjadi 16 potong. Bulatkan dan pipihkan.
  3. Goreng ikan cakalang. Jangan terlalu kering, suwir-suwir ikan. (Kalau pakai Ayam/Daging cincang, skip langkah ini).
  4. Isian Pastel: Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun bawang sampai harum dan matang. Masukan ikan cakalang/ayam/daging. Tumis sebentar lalu masukan air sedikit.
  5. Masukan kentang dan bihun. Tambahkan saos tiram, kecap, totole, garam, lada. Koreksi rasa. Masak sampai isian tidak ber-air lagi.
  6. Setelah adonan kulit di pipihkan, isi dengan isian pastel dan potongan telur rebus. Lipat dan bentuk pastel.
  7. Pastel siap untuk digoreng :)
  8. NOTE: Kalau mau buat stok untuk disimpan di kulkas, goreng dulu pastel setengah matang agar saat disimpan di kulkas kulit pastelnya tidak kering dan mengeras.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pastel Cakalang Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!