Anda sedang mencari inspirasi resep panada isi tuna jamur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal panada isi tuna jamur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Jamur kancing asam manis pedas & tuna crispy enak lainnya. Hai temen-temen,, mohon maaf ya sebelumnya gambarnya ngeblur dikit karena ganti camera. hik. hik. hik. tapi masih lumayan kan ya. saya coba share. Makanan Panada isi jamur tiram ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada isi tuna jamur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan panada isi tuna jamur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat panada isi tuna jamur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Panada isi Tuna Jamur menggunakan 22 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Panada isi Tuna Jamur:
- Gunakan 🐟 Bahan Isian :
- Gunakan 1 kaleng tuna cap Ayam (150 gr)
- Gunakan 125 gr jamur champignon
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 bawang bombay
- Sediakan sedikit minyak goreng
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil sejumput merica
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 🥟 Bahan Kulit
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Gunakan 1/4 sdt baking powder (saya skip)
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 btr telur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 110 ml santan (saya : 1 sdm santan tropicana + air hangat sampe 110 ml)
- Sediakan 35 gr margarin
- Gunakan 1/2 sdt garam
I believe this dish was first introduced by either Portuguese or Spanish traders Pastel is the same as the Makasarese (South Sulawesi) jalakote or Malaysian curry puff. Panada -Manadonese Tuna Stuffed Bread/Pastry- recipe. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu.
Cara menyiapkan Panada isi Tuna Jamur:
- Bahan Isian : Siapkan bahan isian yang akan digunakan. Kupas dan cincang bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Cuci bersih jamur, Potong-potong agak kecil. Buang minyak tuna, pindahkan ke mangkok dan suir-suir daging tuna agak kecil.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, masukkan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan kecoklatan. Masukkan jamur dan tuna. Masukkan garam, kaldu bubuk, merica dan kecap manis. Tidak usah ditambah air karena jamur mengeluarkan air.
- Masak hingga air surut dan matang. Sisihkan.
- Bahan Kulit : Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Campurkan tepung terigu, ragi, telur, gula di baskom. Aduk sebentar. Masukkan santan cair sedikit demi sedikit. Aduk dengan menggunakan sendok, lanjutkan uleni dengan tangan. Hentikan penambahan santan jika adonan sudah terlihat menyatu.
- Masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Saya bantu dengan menggunakan mixer spiral. Jika adonan naik ke atas mixer, berarti spiral terpasang terbalik.
- Bulatkan, taruh di baskom dan tutup dengan menggunakan plastik cling. Biarkan mengembang hingga ukurannya 2x lipat semula. Sekitar 45 menit.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bulatan @35gr. Bulatkan sambil ditutup dengan serbet agar tidak kering.
- Ambil bulatan pertama, pipihkan dengan bantuan rolling pin. Pasang di cetakan pastel. Tekan-tekan bagian pinggirnya, isi dengan isian. Tutup rapat cetakan pastel. (Saya menggunakan cetakan agar bentuknya rapi, tapi nanti sebelum digoreng tetap dipilin manual agar tidak bocor)
- Keluarkan panada dari cetakan pastel susun di loyang yang sudah diberi potongan alas roti. Lakukan sampai bulatan habis.
- Panaskan minyak agak banyak di wajan. Diamkan 10-15 menit sambil ditutup serbet. Ambil panada yang pertama dibentuk, pipihkan bagian pinggir panada, lalu pilin ke dalam seperti pastel. Goreng dalam minyak panas api kecil hingga kuning kecoklatan. Sekali balik agar tidak menyerap minyak.
- Angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan hangat/ dingin sama enaknya.
Dengan isi tuna pedas, hmmm endeus banget, lho! Kulit Panada: Campur tepung, gula dan ragi hingga rata. Masukkan telur, santan dan air, aduk hingga kalis. Nasi goreng tuna jamur adalah nasi goreng yang berkolaborasi dengan tuna dan dicampur dengan jamur (sesuai dengan namanya). Jamur yang saya pakai dalam resep kali ini adalah jamur merang yang mudah anda dapatkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat panada isi tuna jamur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
