Sedang mencari inspirasi resep tuna crispy yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna crispy yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna crispy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tuna crispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tuna crispy yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tuna Crispy menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tuna Crispy:
- Siapkan Bahan (1)
- Sediakan 250 gr ikan tuna, potong sesuai selera, lalu bersihkan
- Siapkan 1 butir telur ayam, kocok lepas, tambahkan sedikit garam
- Sediakan 1 sdt baking soda
- Siapkan secukupnya Air es
- Ambil Bumbu halus (2)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan secukupnya Kaldu ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan Bahan pelapis (3)
- Ambil 450 gr tepung terigu cakra
- Ambil 150 gr tepung maizena
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt bubuk oregano
- Siapkan Kaldu bubuk/garam secukupnya sampai asinnya pas
- Siapkan bubuk paprika/ bubuk cabai merah secukupnya (optional)
Cara menyiapkan Tuna Crispy:
- Cuci bersih ikan tuna, lalu campur dengan bumbu yg telah dihaluskan. Diamkan selama 30-60 menit supaya bumbunya meresap. Masukkan kedalam kulkas
- Aduk bahan 3 hingga tercampur rata
- Siapkan tepung basah : campurkan 5sdm bahan 3 dengan air es. Tambahkan bsking soda. Sisihkan/simpan dikulkas agar tetap dingin supaya tepungnya lebih menempel
- Keluarkan ikan tuna dari kulkas. Tambahkan kocokan telur. Aduk hingga rata.
- Balurkan ikan pada bahan 3, lalu kibaskan, celupkan ke tepung basah sebentar, lalu balurkan lagi ke bahan 3 sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi crispy. Ulangi hingga habis
- Supaya crispy dan tidak keras, waktu penepungan jangan terlalu lama didiamkan. Langsung dimasukkan ke penggorengan setelah dicubit-cubit
- Goreng ikan dengan teknik deep fry dan menggunakan api kecil supaya matangnya merata. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tuna Crispy yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
