Lagi mencari ide resep cakalang suwir pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang suwir pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lezatnya cakalang suwir pedas (Foto : Instagram@guniezzt). JAKARTA, iNews.id - Siapa yang Ikan cakalang biasa dimasak menjadi rica-rica. Yang pertama adalah mencuci ikan cakalang, kemudian suwir-suwir. sisihkan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang suwir pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cakalang suwir pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cakalang suwir pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang Suwir Pedas menggunakan 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cakalang Suwir Pedas:
- Siapkan 500 Gr Ikan Cakalang (Bisa diganti ikan mata besar/ tuna putih)
- Gunakan 11 Buah Cabai Keriting
- Siapkan 17 Buah Cabai Rawit
- Siapkan 7 Buah Bawang Merah
- Ambil 5 Buah Bawang Putih
- Sediakan 1 Ruas Kunyit
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Ambil 3 Lbr Daun Jeruk
- Ambil 1 Batang Serai
- Ambil Secukupnya Gula Merah
- Sediakan Secukupnya Merica
- Gunakan Secukupnya Garam
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas.
Cara membuat Cakalang Suwir Pedas:
- Haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe (Saya menggunakan blender).
- Kukus ikan yang sudah dicuci bersih, kukus selama 15 menit. Jika sudah, angkat, suwir - suwir lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus tanpa minyak, hilangkan air yang ada pada bumbu. Jika sudah, beri secukupnya minyak goreng. Tumis hingga bumbu matang, tambahkan sereh, daun jeruk, garam, lada dan gula merah. Tumis hingga gula merah larut dan merata. Masukkan suwiran ikan, tumis hingga bumbu tercampur merata, koreksi rasa, angkat, sajikan.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Balado Pedas, Begini Cara Siapkan daun pisang, kemudian letakkan nasi dan tongkol suwir di atasnya. Tak perlu lagi pergi ke rest karena Cakalang Suwir Khas Manado bisa cepat tersaji di meja makan kalau Anda. Dong Alo merupakan makanan siap saji terbuat dari ikan cakalang asap yang telah diracik dengan bumbu rica.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cakalang suwir pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
