Lagi mencari inspirasi resep ikan cakalang pedas khas menado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cakalang pedas khas menado yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cakalang pedas khas menado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan cakalang pedas khas menado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan cakalang pedas khas menado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan Cakalang pedas khas Menado memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Cakalang pedas khas Menado:
- Gunakan 1 kg ikan Cakalang
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Seujung laos
- Sediakan Seujung jahe
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 5 biji cabe merah besar
- Siapkan 10 biji cabe merah keriting
- Ambil 1/2 kg cabe rawit
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan 1/2 gelas air
- Ambil 3 sdm minyak goreng untuk tumis
Cara menyiapkan Ikan Cakalang pedas khas Menado:
- Cuci bersih ikan cakalang, potong2 dan peras dengan jeruk nipis selama 15 menit. Lalu dicuci bersih dan di bumbui dengan bumbu untuk menggoreng (saya pakai bumbu racik indofood ikan goreng), diamkan 10 menit lalu goreng sampai kering, sisihkan
- Suwir ikan yang sudah digoreng, pisahkan dari durinya, sisihkan
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan blender sampai halus
- Siapkan wajan, masukkan minyak goreng 3 sdm lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, jahe dan laos, aduk2 sesekali
- Bila bumbu sudah kering, beri air 1/2 gelas belimbing, aduk2 lalu masukkan garam dan gula, test rasa. Masukkan ikan yang sudah disuwir, ratakan dengan bumbunya.
- Proses untuk jadi kering kira2 1 jam dengan api kecil. Sesekali diaduk agar ga gosong ikannya. Dan bila sudah kering siap disantappp nyam nyammm
- Rasanya pas n superrr pedessss 👍🏻
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan cakalang pedas khas menado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
