Sedang mencari ide resep ikan kuah kuning khas papua yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kuah kuning khas papua yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
VoACT kali ini mengajak kalian untuk memasak makanan tradisional khas Papua yaitu Papeda dan Ikan Kuah Kuning. Penasaran bagaimana cara membuatnya? #ikankuahkuning #papua #indoculinairehunter Ikan kuah kuning khas papua resepnya mudah. Papeda Ikan Kuah Kuning adalah makanan khas Ambin yang wajib dimakan jika berada di Ambon.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah kuning khas papua, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan kuah kuning khas papua enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan kuah kuning khas papua sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan kuah kuning khas Papua memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan kuah kuning khas Papua:
- Gunakan 1 kg ikan tongkol kalo bisa pakai ikan ekor kuning atau tuna ya
- Sediakan 1 ruas jari Kunyit
- Gunakan 2 butir Kemiri
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan secukupnya Lada
- Sediakan 2 batang Sereh (serai)
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Ambil Daun jeruh 4 lembar (kecil)
- Ambil secukupnya Bumbu penyedap rasa
- Siapkan secukupnya Kemangi
- Gunakan secukupnya Daun bawang dan sledri
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Cabe rawit
Papeda merupakan olahan masakan khas Papua dari bahan-bahan seperti tepung sagu, garam gula dan air yang direbus hingga menjadi bening kemudian disajikan bersama dengan ikan tongkol yang dimasak dengan resep bumbu kuah kuning sedap. Ikan yang biasanya dimasak kuah kuning adalah ikan tongkol atau tuna, atau bisa diganti sesuai selera. Video ini tentang bagaiaman memeasak ikan kuah kuning, ikan kuah kuning sendiri adalah makanan khas dari timur indonesia. Pemanfaatan Sagu Makanan Khas Papua Jadi "Papeda Gulung".
Langkah-langkah membuat Ikan kuah kuning khas Papua:
- Haluskan bumbu seperti kunyit, kemiri, jahe, bawang merah dan bawang putih
- Potong ikan jadi beberapa bagian sesuai selera
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan dengan ditambah batang serai, daun salam dan daun jeruk.
- Kalo bumbu sudah matang dan wangi, tambahkan air secukupnya aduk rata, setelah itu masukan gula garam untuk menambah rasa. Tunggu sampai air mendidih lalu masukan ikan tongkol.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis, cabe rawit, dan daun kemangi kedalam ikan yg sedang dimasak. Untuk menambah rasa masukan irisan daun bawang dan sledri sesuai selera
- Setelah ikan matang dan rasa sudah sesuai selera, matikan api kompor dan hidangkan selagi panas
Sampai sekarang pemanfaatan Sagu di Indonesia dan Papua masih cukup terbatas. Selanjutnya papeda dituangkan ke piring dan diberi kuah ikan kuning. Kalau kamu penasaran sama rasanya, papeda ini sebenarnya sama sekali nggak. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan kuah kuning khas papua yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
