Ikan Kuah Kuning
Ikan Kuah Kuning

Anda sedang mencari ide resep ikan kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kuah kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kuah Kuning memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Kuah Kuning:
  1. Siapkan 1 kg ikan tuna (potong menjadi 12 bagian)
  2. Ambil Bumbu yang dihaluskan
  3. Ambil 3 siung bawang putih
  4. Siapkan 5 siung bawang merah
  5. Siapkan 5 cabe merah
  6. Sediakan 5 cabe rawit
  7. Sediakan 1 ruas jahe
  8. Siapkan 1 jari kunyit
  9. Sediakan 12 biji kenari (atau 6 butir kemiri)
  10. Sediakan 1 buah tomat
  11. Gunakan Bahan lainnya
  12. Gunakan 1 batang serai (memarkan)
  13. Ambil 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
  14. Sediakan 5 buah belimbing wuluh ukuran sedang (potong memanjang)
  15. Sediakan 1 mangkuk kecil daun kemangi
  16. Gunakan 6 sdm minyak
  17. Ambil secukupnya Garam
  18. Ambil 1000 ml air
Cara membuat Ikan Kuah Kuning:
  1. Marinate ikan dengan garam dan lemon/jeruk selama 30 menit.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit dan kenari kedalam blender. Tambahkan 150ml air, lalu blender hingga halus.
  3. Panaskan wajan. Masukkan 6 sdm minyak. Ketika minyak sudah panas masukkan bumbu halus, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan potongan ikan tuna kedalam wajan, dibulak balik hingga bumbu meresap dan ikan berubah warna.
  5. Tambahkan 850ml air, belimbing wuluh, dan garam kedalam wajan. Biarkan hingga mendidih dan jumlah air menyusut setengahnya.
  6. Masukkan daun kemangi dan aduk hingga daun kemangi menjadi layu. Angkat dan pindahkan ke mangkuk saji.
  7. Bon appetit 😊

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!