Sedang mencari inspirasi resep cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cakalang Asap Rempah Atjeh ala RamuRacik menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cakalang Asap Rempah Atjeh ala RamuRacik:
- Siapkan 300 gram daging cakalang asap suwir
- Sediakan 100 gram cabai hijau keriting (jika tidak suka terlalu pedas, bisa dikurangi sesuai selera)
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 buah cabe rawit merah (jika suka)
- Siapkan 8 buah belimbing wuluh
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas memarkan
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Ambil 10 batang daun temurui/salam koja/daun kari
- Ambil 2 buah tomat hijau
- Ambil 50 ml minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt penyedap TOTOLE (jika suka)
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 100 ml air
Cara membuat Cakalang Asap Rempah Atjeh ala RamuRacik:
- Rajang semua bumbu, kecuali daun salam, batang serai, daun temurui,
- Panaskan minyak dalam wajan, dengan api kecil, setelah panas, masukan lengkuas, batang serai, daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe hijau keriting, cabe merah keriting, rawit merah, tumis sebentar hingga harum, daun temurui, kemudian masukan belimbing wuluh dan tomat hijau, aduk sampai layu, kemudian tambahkan air, garam, gula dan penyedap rasa.
- Aduk rata, koreksi rasa menurut selera, masak kurang lebih 15- 20 menit dengan api kecil, sesekali diaduk agar tidak gosong pada bagian bawah.
- Cakalang asap rempah Atjeh siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cakalang Asap Rempah Atjeh ala RamuRacik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
