Anda sedang mencari inspirasi resep tuna kuah kuning (pedas) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna kuah kuning (pedas) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna kuah kuning (pedas), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tuna kuah kuning (pedas) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tuna kuah kuning (pedas) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tuna Kuah Kuning (pedas) memakai 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tuna Kuah Kuning (pedas):
- Gunakan 1 ekor tuna (sekitar 1-1,5 kg)
- Sediakan 1/2 butir kelapa (parut manual)
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya gula pasir/gula jawa (me: 1 butir gulajawa uk.kecil)
- Sediakan Bumbu
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8-10 siung bawang merah
- Gunakan 7-10 cabai merah keriting
- Siapkan 1 ruas lengkuas (sekitar 3 cm)
- Siapkan 1 ruas jahe (sekitar 5 cm)
- Gunakan 1 ruas kunyit (sekitar 5 cm)
- Sediakan Secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Tuna Kuah Kuning (pedas):
- Tuna dipotong menjadi beberapa bagian, bersihkan sirip dan cuci bersih
- Tambahkan jeruk mengurangi bau amis ikan, diamkan sebentar kurleb 10 menitan sambil menghaluskan bumbu
- Haluskan bumbu tersebut (no blender, pake ulekan katanya rasanya lebih enak 😂) sampe halus dan sisihkan
- Buat santan dahulu, kelapa yang sudah diparut manual diambil santannya (pisahkan yang perasan pertama, kental) lalu perasan ke dua atau ke tiga sampe secukupnya santan
- Panaskan minyak dan tumis bumbu sampe bau harum tercium, tambahkan gula jawa atau gula pasir. Kemudian masukkan santan kental, aduk dan santan tidak kental (atau bersamaan tanpa dipisah tidak apa²), tunggu sampai mendidih pertama masukkan ikannya, aduk² terus agar santan tidak pecah
- Koreksi rasanya, tunggu agak lama dan santan mulai berkurang sedikiit sedikit baru matikan api.. siap disajikan
- Bisa merebus daun ketela pohon atau tumis bayam sebagai campuran lauk atau hanya disiram dengan kuah kuningnya disajikan dengan nasi hangat, sudah enak 😄😄
- Selamaat mencoba
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tuna Kuah Kuning (pedas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
