Sedang mencari ide resep tempe + tongkol bumbu bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe + tongkol bumbu bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe + tongkol bumbu bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tempe + tongkol bumbu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tempe + tongkol bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempe + Tongkol Bumbu Bali memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tempe + Tongkol Bumbu Bali:
- Ambil Bahan untuk menggoreng:
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol
- Ambil 1 papan tempe
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil Sedikit air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu bali:
- Sediakan 7 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 buah cabe merah kecil
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah tomat besar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 350 ml air matang
- Ambil 2-3 sdm kecap manis
- Gunakan 1-1,5 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt micin (optional)
Cara membuat Tempe + Tongkol Bumbu Bali:
- Proses Menggoreng: ulek bawang putih, ketumbar dan garam hingga halus, lalu tambahkan sedikit air.
- Potong-potong tempe dan tongkol sesuai selera, lalu guling-gulingkan ke bumbu ulek. Goreng hanya sampai 3/4 matang.
- Bumbu Bali: bahan-bahan bumbu dicuci bersih, kemudian dipotong-potong untuk memudahkan proses blender.
- Bahan bumbu + 50 ml air diblender hingga halus, lalu letakkan dalam mangkok. Tambahkan 100 ml air ke dalam blender, kocok-kocok hingga sisa bumbu dalam blender menyatu dengan air.
- Tambahkan 3-4 sdm minyak goreng bekas menggoreng tadi pada wajan. Saat sudah panas, masukkan bumbu, tunggu hingga bumbu matang sambil terus diaduk agar tidak gosong (api sedang). Bumbu yang sudah matang akan terlihat lebih kental, berwarna lebih pekat, terpisah dengan minyak, dan berbau harum.
- Saat bumbu sudah matang, tambahkan air sisa bumbu tadi, masak hingga semua air menyusut dan terlihat seperti bumbu yang telah matang kembali.
- Ketika airnya sudah menyusut, tambahkan air lagi sebanyak 200 mL ke dalam wajan. Tambahkan juga kecap, garam serta micin, aduk rata. Lalu masukkan tempe dan tongkol goreng, aduk-aduk hingga semua bagian terkena bumbu. Tutup wajan dan masak kurang lebih 10 menit hingga air menyusut dan meresap ke dalam tempe dan tongkol. Jangan lupa tes rasa ketika masakan sudah matang.
- Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tempe + tongkol bumbu bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
