Lagi mencari ide resep ikan bakar rica + dabu-dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar rica + dabu-dabu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar rica + dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan bakar rica + dabu-dabu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan bakar rica + dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan Bakar Rica + Dabu-dabu memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Bakar Rica + Dabu-dabu:
- Siapkan 1 kg Ikan cakalang / tongkol
- Sediakan 3 sdm air lemon cui (kalau tidak ada bisa pakai jeruk nipis)
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil Bahan untuk dabu-dabu matang :
- Ambil 15 buah cabe rawit merah haluskan kasar
- Sediakan 5 siung bawang merah (2 siung dihaluskan 3 siung diiris saja)
- Ambil 1 ruas jari jahe haluskan
- Gunakan 3 buah tomat merah iris
- Gunakan 2 buah lemon cui peras airnya (atau dari 1 buah jeruk nipis)
- Ambil garam
- Sediakan gula (saya pake royco serbaguna)
- Ambil Bahan untuk dabu-dabu iris :
- Sediakan 10 buah cabe rawit hijau diiris
- Sediakan 3 buah tomat hijau diiris
- Gunakan 3 siung bawang merah diiris
- Ambil garam
- Ambil gula atau royco serbaguna
- Siapkan minyak panas
- Gunakan 2 buah lemon cui atau 1 buah jeruk nipis peras airnya
Langkah-langkah membuat Ikan Bakar Rica + Dabu-dabu:
- Bersihkan ikan kemudian rendam dengan air lemon cui atau air jeruk nipis dan garam.
- Biarkan meresap hingga kira kira 30 menit.
- Bakar ikan hingga matang bisa di atas kompor dengan grill pan. Mau lebih enak bakar ikan pakai arang tempurung biar lebih terasa aroma asapnya.
- Siapkan bahan dabu-dabu matang yang sudah dihaluskan. Tumis sebentar.Masukan irisan bawang merah dan dan tomat. Beri garam dan gula atau penyedap.Matikan api. Siram dabu-dabu yang sudah matang dengan perasan air jeruk.
- Siapkan bahan dabu-dabu iris masukan dalam wadah sambal. Beri garam,gula atau penyedap. Tuang minyak panas dan air jeruk.
- Tuang sebagian dabu-dabu matang ke atas ikan bakar. Sisanya bisa disajikan dalam wadah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bakar rica + dabu-dabu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
