Anda sedang mencari ide resep tongkol cue bumbu asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol cue bumbu asem yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol cue bumbu asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongkol cue bumbu asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongkol cue bumbu asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongkol Cue Bumbu Asem menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongkol Cue Bumbu Asem:
- Gunakan 400 gr pindang tongkol/tongkol cue (2 ekor)
- Siapkan 2 gelas belimbing air
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu:
- Ambil 1 genggam cabai campur (cabai hijau, merah dan rawit merah)
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 40 gr (2 sdm) asam jawa
- Sediakan 1 tomat ukuran sedang kecil/2 ukuran kecil
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 sdm gula merah (tambah atau kurangi)
- Gunakan 1/3 sdm garam (tambah atau kurangi)
- Gunakan 1,5-2 sdm kecap manis
Cara membuat Tongkol Cue Bumbu Asem:
- Bersihkan pindang tongkol. Buang kepala dan isi perutnya. Lalu potong sesuai selera (sy belah 4/ekor) Lalu goreng setengah kering.
- Iris-iris bawang merah dan bawang putih. Potong-potong tomat. Kerat/potong-potong cabai. Remas-remas asam dan 1,5 gelas air sampai sari asam keluar semua, buang ampas dan biji asam.
- Tumis bumbu yg sudah diiris, tomat dan cabai. Tambahkan daun salam. Lalu tambahkan tongkol, aduk sebentar. Tuangkan air asam. Beri garam dan gula merah. Masak sampai air asat dan bumbu asam agak "tergoreng" minyak dari bumbu.
- Masukkan kecap manis, aduk sebentar lalu tambahkan 1/2 gelas air. Masak lagi sampai mendidih, cicipi. Bumbu asam boleh diasatkan lagi, boleh juga sedikit berkuah. Matikan api, pindahkan ke wadah saji.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongkol Cue Bumbu Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
