Lagi mencari inspirasi resep ikan tongkol asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol asam pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam. Ikan tongkol sememangnya mempunyai isi yang keras dan tebal, sebab tu lah ikan nie sesuai dibuat asam pedas dan gulai. hari ini saya nak share resepi asam pedas ikan tongkol yang saya dapat dari rakan saya dari selangor. pilih ikan tongkol hitam sebab ia lebih lembut dan untuk bedakan tongkol.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol asam pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan tongkol asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan tongkol asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan tongkol asam pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan tongkol asam pedas:
- Ambil 1/2 kilo ikan tongkol isi 3 ekor
- Siapkan 1 buah tomat hijau kecil
- Gunakan 2 ruas asam jawa /secukupnya
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting
- Siapkan 4 buah cabe gila
- Siapkan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 2 ruas jahe geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 buah jeruk nipis buat marinasi ikan
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya Micin cyber army/penyedap masakan (bisa skip)
Lihat juga resep Tongkol tuna pedas manis👌 enak lainnya. Ikan tongkol balado merupakan lauk sejuta umat di Indonesia. Tidak heran, menu yang satu ini kelezatannya sangat luar biasa. Nah, kali ini IDN Times akan kasih kamu rekomendasi cara membuat resep ikan tongkol balado yang pedasnya dijamin bikin nambah terus.
Langkah-langkah membuat Ikan tongkol asam pedas:
- Potong ikan menjadi 3 bagian, kemudian lumuri dgn perasan jeruk nipis dan garam 1 sendok selama 15 menit.
- Siapkan bumbu2 dan blender atau uleg bumbu halus.
- Encerkan asam jawa dengan air panas di mangkok kecil kira2 100ml.
- Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan air asam jawa dan potongan tomat hijau sambil bumbu diaduk. Tambahkan air kira2 150ml dan tunggu sampai mendidih.
- Setelah kuah mendidih masukkan ikan tongkol dan masak sampai matang, sambil tambahkan garam, gula pasir, micin/penyedap rasa secukupnya sesuai selera sambil koreksi rasa.
- Setelah matang ikan rongkol asam pedas siap dihidangkan.
Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri d. Bersihkan dan potong ikan kakap merah. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Tumbuk halus kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, sahang/lada, cabe merah besar. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan tongkol asam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
