Anda sedang mencari ide resep pepes tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tongkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tongkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Tongkol memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Tongkol:
- Gunakan 9 irisan ikan tongkol uk.sedang, cuci bersih
- Siapkan 10 buah belimbing wuluh (me: 6 buah)
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1-3 sdt garam (1 sdt untuk belimbing wuluh)
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 3 lembar daun salam (boleh lebih)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut (boleh lebih)
- Siapkan 1 batang serai (saya skip), ambil putihnya dan iris halus
- Ambil Daun pisang, dipanaskan sebentar diatas kompor agar layu
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah besar, buang buang bijinya (me: 1 buah)
- Sediakan 1 buah cabe hijau besar
- Gunakan 5 buah cabe kecil (saya skip)
- Sediakan 1/2 sachet terasi (sengaja saya skip)
- Ambil 2 sdt gula merah sisir (saya skip)
- Gunakan 2 buah tomat
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 2 cm lengkuas
Cara menyiapkan Pepes Tongkol:
- Iris blimbing wuluh lalu remas² dengan garam, cuci bilas.
- Campurkan irisan blimbing wuluh dengan bumbu halus, garam, gula,
- Ambil daun pisang kemudian beri bumbu, ikan tongkol, bumbu lagi, selembar daun salam, dan selembar daun jeruk purut. Kemudian bungkus dan semat dg lidi/staples kedua ujungnya. Lakukan hingga habis.
- Kukus selama 20 menit (saya sekitar 45 menit).
- Siap dinikmati dg nasi hangat, pasti nikmat 😉👍
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
