Sedang mencari inspirasi resep tongkol masak santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol masak santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol masak santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongkol masak santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Tongkol Masak Santan enak lainnya. Resep Rendang Ikan Tongkol ini adalah variasi yang tak kalah menarik dari rendang daging sapi. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongkol masak santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol masak santan memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongkol masak santan:
- Gunakan 1/2 kg ikan tongkol segar
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 sing bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 15 buah cabe keriting hijau
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Sediakan 1 buah santan kelapa kental
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Minyak
Masak hingga matang dan santan mendidih. Sesaat sebelum matang tambahkan garam dan gula sesuai selera. Bersihkan ikan tongkol, potong - potong. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Langkah-langkah membuat Tongkol masak santan:
- Bersihkan tongkol, lalu potong sesuaj selera
- Haluslan bumbu, bawang merah putih, kunyit, jahe, kemiri
- Potong potong bawang bombay dan lombok kriting sesuai selera
- Tumis bumbu halus mengunakan minyak, sampai harum dan kecoklatan
- Masukan ikan tongkol dan tambahkan air secukupnya (jangan terlalu banyak)
- Lalu masukan gula, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk, tunggu hingga ikan matang
- Masukan cabe keriting hijau dan baqang bombay
- Masukan santan aduk terus agar santan tidak pecah, hingga mendidih, lalu cicipi rasa hidangkan, selamat mencoba 😙
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam. Resepi Nasi Dagang Gulai Ikan Tongkol. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream. Masak lagi hingga tingkat kekeringan yang sesuai selera. Angkat dan taburi dengan bawang putih goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol masak santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
