Lagi mencari ide resep tongkol kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongkol kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Ikan Tongkol Kuah Santan Pedas Gurih Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Ikan tongkol merupakan salah satu ikan yang mudah kita. Berikut resep Tongkol Kuah Santan ala ibu saya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongkol kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol Kuah Santan memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tongkol Kuah Santan:
- Gunakan Bahan :
- Siapkan 3 ekor ikan tongkol (potong jadi 6)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Minyak untuk menggoreng ikan
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kencur
- Ambil Bahan lain :
- Gunakan 3 cabe merah besar (iris)
- Ambil 3 cabe hijau besar (iris)
- Ambil 10 cabe rawit (cemplungan)
- Ambil 1 helai sereh (geprek)
- Ambil 2 daun salam
- Gunakan 1 daun jeruk
- Gunakan 4 cm laos (geprek)
- Sediakan Sejumput garam (sesuai selera)
- Siapkan Sejumput gula merah (sesuai selera)
- Siapkan Kaldu bubuk/penyedap (saya : tidak pakai)
- Siapkan 300 ml santan perasan kedua
- Gunakan 200 ml santan perasan pertama
- Gunakan Minyak untuk menumis
Ikan tongkol juga dapat dibuat berbagai menu makan yang menggugah selera. Menu Hari Ini Serba Ikan Tongkol: Tongkol Goreng, Gulai Tongkol dan Tongkol Kuah Santan. Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh.
Langkah-langkah membuat Tongkol Kuah Santan:
- Siapkan semua bahan baik bumbu maupun ikan. Potong ikan menjadi 6 bagian (saya tanpa kepala). Cuci bersih kemudian kucuri jeruk nipis dan sejumput garam. Diamkan sekitar 15 menit. Sisihkan.
- Goreng ikan dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat. Haluskan semua bahan bumbu halus dengam sedikit air. Sisihkan.
- Panaskan minyak masukkan bumbu halus masukan laos, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai wangi dan matang (hampir kering dan bumbu tidak bau langu) masukkan garam dan gula merah. Tuang santan perasan kedua. Aduk aduk sampai mendidih. Masukkan cabe hijau dan cabe merah.
- Masukkan ikan yang telah di goreng kemudian aduk aduk. Masukkan santan perasan pertama. Aduk aduk dan tunggu sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa jika rasa sudah pas masukkan cabe rawit sebagai cemplungan saja. Matikan kompor.
- Angkat dan sajikan…. 👍 (jika ingin pedas, di bumbu halus bisa di tambahkan dengan cabe keriting dan cabe rawit).
Tuangi santan encer, aduk-aduk sampai bumbu meresap. Santan kental nan pedas sangat pas beradu dengan ikan yang digoreng setengah matang. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan cabe ijo. Siapkan panci dan masukan santan ke dalamnya bersama dengan bahan lainnya seperti garam, gula dan daun pandan. Buah durian ✅ dapat juga diolah menjadi kolak kuah santan yang enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
