Sedang mencari inspirasi resep steak tuna sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal steak tuna sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari steak tuna sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan steak tuna sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah steak tuna sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Steak Tuna Sambal Matah menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Steak Tuna Sambal Matah:
- Siapkan Daging Tuna khusus steak
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur (saya pakai totole)
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdm bubuk bawang putih
- Ambil secukupnya Lada hitam
- Sediakan Butter (saya pakai salted butter anchor)
- Gunakan Untuk sambal matahnya :
- Gunakan 15 cabe rawit merah
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 7 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 batang Sereh
- Siapkan 1 pak kecil Terasi matang siap pakai
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 jeruk limau
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan Minyak sayur baru (saya pakai minyak jagung)
Cara menyiapkan Steak Tuna Sambal Matah:
- Marinasi Ikan: peras 1 buah jeruk nipis lalu siram air perasan ke ikan yang sudah bersih. Tambahkan bubuk bawang putih garam dan kaldu jamur dan lada hitam lalu diam kan 1 jam (saya diamkan 6 jam di lemari pendingin)
- Panaskan teflon lalu panggang ikan diatas teflon tanpa diberi minyak ya. Saat sudah hampir matang oles kan butter dan masak lagi sampai matang
- Untuk membuat sambal matah iris tipis semua bahan sambal lalu aduk rata dengan garam terasi dan kaldu jamur. Lalu panaskan minyak sayur sampai benar2 panas dan tuangkan keatas irisan bahan sambal aduk rata. (detailnya lihat resep sambal matah saya).
- Letakan steak ikan dipiring saji lalu siram sambal matah diatas ikan.tambahkan perasan jeruk limau diatasnya
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Steak Tuna Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
